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泉州古城美食文化培训班开班近日，由鲤城区美食专班、鲤城区商务局主办，鲤城文史学会承办的“寻味鲤城”泉州古城美食文化首期培训班顺利开班。 2025-11-18 08:38:14
赋能“世界美食之都” 擦亮海丝文旅名片第二批“郑和家宴”门店亮相今年10月，泉州成功获评“世界美食之都”。近日，泉州台商投资区公布第二批14家“郑和家宴”品鉴店名单，并为其正式授牌。 2025-11-18 08:36:00
“闽南味”暖心又暖胃 2025-11-14 08:37:49
“世界美食之都”新起点泉州餐饮人共话新升级 11月7日，泉州“刺桐食谈”美食沙龙第八期热闹开聊，近20位餐饮大咖、文化学者、部门主管围坐一堂，围绕《泉州市餐饮产业高质量发展“十五五”规划（征求意见稿）》展开“头脑风暴”。 2025-11-11 08:11:38
餐饮精英齐聚美食盛宴将启近200名大厨入围山海厨王争霸赛总决赛 11月19日、20日，泉州厨星技能竞赛、泉州小吃技能竞赛、泉州乡村美食技能竞赛三大子赛事将在位于东海的泉州荣誉国际酒店开赛，一场融合味觉、技艺与文化的美食盛宴即将启幕，为“世界美食之都”泉州再添产业活力。 2025-11-11 08:19:48
鲤城：一席“刺桐宴” 千年世遗情一席“刺桐宴”，尝遍宋元山海；一道姜母鸭，香飘四海宾朋。自泉州荣膺“世界美食之都”称号以来，作为其核心承载区的鲤城，以“刺桐宴”为抓手，系统推进美食文化的传承创新与产业融合发展。 2025-11-11 08:40:26
从宫廷瓜卷到泉州鸡卷：“鸡卷”里为什么没有鸡？在泉州人的年味清单里，鸡卷永远占据C位——少了它，年就少了份圆满；办宴席时，它总与海蛎煎、炸菜粿组队，撑起头道硬菜的排面。 2025-11-07 07:58:27
破晓粥香 2025-11-07 08:34:34
冬令进补温热为宜 2025-11-07 08:34:39
2025年度“丰泽区山海厨王”诞生 10月30日，2025年丰泽区“簪花筵”美食评选暨山海厨王烹饪技能竞赛在泉州滨海大酒店成功举办。 2025-11-01 08:27:07
养生吃法 “蟹”逅健康 2025-10-31 09:01:01
泉州姜母鸭的“冷知识”：到底是“姜+母鸭”还是“姜母+鸭” 秋意渐浓，气温下降，泉州古城街巷里姜母鸭的香味愈发勾人。这锅热气腾腾、辛香扑鼻的美味是泉州人御寒暖身的“心头好”。 2025-10-24 08:19:03
世遗泉州味绽放中国厨师节 10月19日，为期三天的第34届中国厨师节暨2025中国厨艺与餐饮博览会在苏州圆满闭幕。作为正全力申创联合国教科文组织“世界美食之都”的核心城市，泉州以“世遗泉州·味连五洲”为主题，组建24家企业亮相博览会。 2025-10-24 08:18:47
清晨的咸粿仔 2025-10-24 08:30:00
洛江新“厨王”诞生 10月15日，“一宴知洛山水入味”2025年洛江区厨王争霸赛暨创新名小吃系列评选活动举行。活动中，最终评选出洛江区金勺奖6名、洛江精品菜10道。 2025-10-17 08:14:34
泉州山海厨王争霸赛首次增设乡村赛道三大赛事点燃餐饮创新热情眼下的泉州，2025泉州山海厨王争霸赛（2025年度餐饮行业职业技能竞赛）正火热进行中。 2025-10-17 08:28:17
寒露：吃螃蟹，饮秋茶 2025-10-07 22:57:43
人气主厨亮相泉州街头共烹美食盛宴上周末的一个夜晚，泉州钟楼旁的西街石板路上，四位“一饭封神” （近期备受关注的全国美食竞技真人秀节目）人气主厨首度汇聚泉州街头，带来八手共烹大排档首秀。 2025-09-26 08:48:26
九制熟地：黑如漆、甜如饴九制承古法一丸润秋燥秋意渐浓，气候愈发干燥，正适合平补。在安溪、永春等地，历经九蒸九晒的生地，在漫长时光与匠人的精心雕琢下，成为滋补好物九制熟地。九制熟地未局限于古老传承的药用，而是巧妙融入日常膳食，成为滋养生活的寻常美味。 2025-09-19 08:36:42
余秀丽：泉州饮食文化蕴藏营养智慧 2025-09-19 08:37:43