红蟳饭:软糯鲜香回味长
2025-06-20 08:00:41
海蛏肥美,小章鱼脆弹,每一种都是大海的馈赠——夏日到海边 就爱那口鲜
眼下,正是泉州台商投资区海蛏最肥美的季节,当地有名的手磨小章鱼不久也将走上餐桌。海蛏和小章鱼既是当地海洋生态的馈赠,也是大自然赋予的独特宝藏,在舌尖绽放成独特的地域美味。
2025-06-06 08:43:37
源自宫廷的圆饼 泉州端午美食煎䭔:老祖宗的“补天饼”
每逢端午,泉州街头售卖的节日食物,除了粽子之外,还有一种从宫廷流传于民间的小吃——煎䭔,旧时百姓在它身上寄托了“补天止雨”的朴素祈愿,也让它承载着新麦丰收的喜悦。
2025-05-30 08:51:31
鲎壳制成的勺子、竹编的红漆碗 美食老物件沉淀烟火乡愁
木质酒坛、竹编红漆碗、木质陶质龟仔印、不同规格的鲎勺……这些曾见证万家灯火百姓日常的旧物件,唤起了一代人对粮香四溢、手工慢作的温情回忆。
2025-05-30 08:53:13
厨房“外援”火了:上门代厨 舌尖上的新便利
最近,“上门代厨”火了,“找个做饭阿姨”成了新解法,厨房“外援”正走进泉州年轻人的生活。
2025-05-23 16:29:29
山区举办“爱心食堂+课堂” 让留守老人有“知”有“味”
一处课堂,一份午餐,一边可学习,一边有烟火,这是德化龙门滩霞山村下山屯为老人开办的“爱心食堂+课堂”,这项暖心又暖胃的民心工程,让大山偏僻角落的老年人过得有“知”有“味”。
2025-05-23 08:33:19
泉州“状元菜” 美食里的文脉传承
泉州“状元菜”是地方饮食文化中独具特色的味觉盛宴,永春“魁星宴”、晋江“晋邑古筵”之“池店状元家宴”,将“魁星点斗”“连中三元”的美好寓意凝聚于菜肴中。
2025-05-23 08:31:56
入选厦航餐食,借助航空渠道走向世界 安溪湖头米粉“飞上天”
昨日,安溪湖头炒米粉这道承载着厚重历史与文化的传统美食,开启“从田间到云端”的品牌升级之路。自5月15日起,搭乘厦航头等舱、商务舱的旅客,便能在云端之上品尝到正宗的安溪湖头米粉。
2025-05-16 09:11:31
泉州一镇级主题宴席获评中国地标名宴
记者从晋江池店镇获悉,“晋邑古筵”之“池店状元家宴”正式获评中国地标名宴,成为全国首个获此国家级认证的镇级主题宴席。此外,“龙虎登榜”等12道菜获评中国地标名菜。
2025-05-15 08:25:18
泉州产鱼排首次“出海” 顺利出口日本
近日,经泉州海关检验合格,石狮市海日丰水产品有限公司1批货值12.21万元的冷冻沾粉鱼排,顺利出口日本,这是“泉州产”鱼排首次出口海外,也是泉州水产品开拓国际高端市场取得的关键性突破。
2025-05-09 08:32:54
世遗泉州“味”你而来 “五一”假期举行数十场美食主题活动
“五一”前夕,泉州市申创世界美食之都办公室发布“五一”期间工作通知,要求各县(市、区)工作专班加强“美食+”跨界联动,通过开展特色宴席推广、推动“美食+文旅”融合、造浓消费氛围、优化服务质量、加强线上宣传、推动长效发展等举措,全力擦亮泉州美食城市名片。
2025-04-29 08:35:46
泉州春夏“食”光 吃出轻盈体态
2025-04-25 08:13:47