□周培尧

餐厅门口的醒目位置张贴着“余量食物领取站”标识，旁边摆放着冰柜，里面供应的余量食品不仅被分袋包装，而且在包装袋上还标明产品名称、存入日期、食用指引等信息。据本报报道，近日，泉州市首批7家食物驿站启动，驿站通过向周边有需要的市民免费分享餐厅的余量食物，倡导市民珍惜食物、节约粮食，食物驿站的出现为古老的刺桐城增添了一道温暖的新风景。

“食物驿站”的名字乍听起让人有些不解其意，其实它就是一个充满善意的食物中转站，即定点餐厅将余量食物放到门前的冰箱内，免费供有需要的市民自取。据悉，在泉州市场监督管理局和泉州市城市管理局的指导下，首批7家食物驿站分别设置于我市鲤城、丰泽、晋江等地的餐饮店。此举既有效减少了食物浪费，同时又能帮助到有需要的人，可谓一举两得。

这样的“食物驿站”不禁让人想起2016年出现在泉州的“爱心冰箱”，同样是无私的食物分享之举，不同的是已从当年个体的自发行为，递进为相关部门规范化的整体行动。这种由点及面、由浅入深的慈善行为，也让我们看到了一座城市强大的善的基因。

作家梭罗说过，城市是一个几百万人孤独生活的地方。在当下的陌生人社会，这句话让很多栖居于城市的人颇能感同身受。在城市里，很多人的生活就是局限于一栋栋高楼的防盗门内，物理空间上的距离也无形加大了彼此内心的隔阂，如何对他人的困境产生深切的共情，并在力所能及的范围内做到不吝小善，已成了当下构建和谐社会不可回避的一个课题。也正因此，横空出世的“食物驿站”才显得如此别出心裁和温暖人心。特别是在反对食品浪费已成为普遍社会共识的当下，这一创新之举就更显现出独特的价值，那就是在避免了浪费的同时，树立了节约粮食的良好意识。

我国是人口大国，粮食问题一直是关系到国计民生的重大问题。据统计，我国每年浪费的粮食约3500万吨，这个数字接近我国粮食总产量的6%；城市餐饮业仅餐桌上食物浪费量就高达1700万吨到1800万吨，相当于3000万人至5000万人一年的食物量。正因如此，2021年4月29日，第十三届全国人民代表大会常务委员会第二十八次会议表决通过《中华人民共和国反食品浪费法》，让厉行节约、反对浪费上升为具有约束力的法律条文，也让社会对餐饮浪费的遏制由道德约束层面进入法与理刚柔并济的时代。

去年，南京、厦门等地的一些面包房因为丢弃当天没卖掉或品相差的面包，收到了有关部门依据反食品浪费法开具的《责令改正通知书》，既是生动的珍惜粮食教材，也让更多人开始深思，如何让食物在生产与消费环节中良性循环，而不只是一弃了之这个问题。在如今粮食安全再度引发全球关注的背景下，这一问题不仅需要从经济的角度去思考，更需要用长远的眼光去思忖，并着手建立一个公共性和系统性的解决方案。显而易见，为余量食物找一个“出口”已是社会之需。

就此而言，食物驿站的设立就颇值得称道。从节约的层面来说，我们每个人都是粮食的生产者。食物驿站有助于在全社会形成节约光荣、浪费可耻的新风尚，从而为逐步形成节约型的消费方式和消费文化发挥潜移默化的作用；从更宏观的层面上来看，小小的食物驿站就像一个城市文明的“加油站”，其别有意义之处就在于，不仅为“给予就是获得”的文明理念作出生动的实践，更为社会和谐、城市发展注入了一股温暖的正能量。