□郑运钟

中秋刚过，国庆黄金周又日益临近，消费市场即将进入黄金周时段。为守护群众“舌尖上的安全”，近期，各地市场监管局纷纷开展食品安全专项检查，规范市场经营行为。

“民以食为天”，食品安全关乎群众的身体健康和生命安全。党的十八大以来，我国对食品安全工作的重视程度之高、法治建设之快、监管措施之严、改革力度之大前所未有，食品安全领域取得巨大成就。然而，“鼠头鸭脖”“槽头肉制作梅菜扣肉”“罐车运输食用油乱象问题”等事件的发生，提醒我们：食品安全工作只有进行时，没有完成时，务必高度重视，须臾不可懈怠。而要构建长期高效的监管体系，就应当以查酒驾的决心和力度来抓食品安全。

当今社会，食品安全与交通安全同样作为民生之基，重要性都不言而喻。随着对酒驾行为“零容忍”态度的深入人心，交通安全状况得到显著改善。这种坚决态度和强大执行力，为我们提供了宝贵的启示：若能将查酒驾的决心与力度应用于食品安全领域，同样能够筑起一道坚不可摧的食品安全长城。

必须零容忍、严执法。查酒驾之所以能奏效，关键在于严格的执法标准和持续的高压态势。同样，食品安全监管也应秉持这样的原则。必须明确，任何损害消费者健康、破坏市场秩序的违法行为，都应受到严惩。这要求监管部门不仅要制定和完善相关法律法规，更要长期保持高压态势，确保法规得到有效执行，对违法者形成强大的震慑力。

做到全链条、无死角。查酒驾的成功经验告诉我们，监管工作必须做到全面覆盖、不留死角。食品安全监管同样需要构建从农田到餐桌的全链条监管体系，确保每一个环节都得到有效控制。这要求监管部门加强对食品生产、加工、流通、消费等各个环节的监督检查，及时发现和消除安全隐患。同时，还应鼓励公众参与食品安全监督，形成共同关注、共同参与的良好氛围。

应当找痛点、抓创新。查酒驾行动中的科技应用也为食品安全监管提供了有益的借鉴。利用现代信息技术手段，通过大数据、云计算、物联网等，可解决食品监管过程中的痛点难点问题，大幅提升监管效率和精准度。如：建立食品安全追溯体系、智能检测系统等，实现对食品来源、生产过程、质量检测等信息的全面监控和实时追踪。

还要广宣传、促共识。查酒驾的成功还离不开广泛的宣传发动。同样，普及安全常识与提升防范意识也是保障食品安全的重要一环。要通过权威主流的融媒体，长时间、多形式、全方位地加强食品安全宣传力度，促成共同守护食品安全的社会共识。

说到底，以查酒驾的决心与力度来抓食品安全，是我们共同的责任和使命。唯有以“零容忍”的态度严格执法，以全方位的监管让违法行为无所遁形，才能建立起长期高效的监管体系，最终形成一条谁也不敢轻易触碰的食品安全红线。