□温文清

近日，一类名为“中药冰淇淋”的新式甜品出现在上海、武汉、哈尔滨等城市的冰淇淋门店中，备受年轻人的追捧，“中药冰淇淋一份卖到38元”的话题也一度冲上热搜。据媒体报道，上海一家新开的冰淇淋店推出的“中药冰淇淋”吸引了众多顾客排队购买，热门口味如薄荷西瓜霜、野菊开心果、烟熏乌梅、山楂佛手柑、川贝枇杷膏等，常常一上线就卖断货。那么，有了中药的“加持”之后，这一类美味的冰淇淋真的可以养生吗？

随着“中药冰淇淋”的火热，网上同时兴起了一股推广潮。笔者在一些平台搜索发现，有的网红店会在推广视频的显眼位置，打出“中医帮解馋 好吃不怕寒”等字眼，同时标上冰淇淋的成分，比如刺五加、干姜、山药、茯苓等，以“证明”其养生功效。有的冰淇淋店主则表示，他们确实在冰淇淋里放了中药，不过是新中式草本，但是冰淇淋上面是可以加顶料的，比如可以生吃的东北长白山人参、预先泡好的冬虫夏草等，而后面这些材料确实具有增加营养的功效。正因为如此，不少年轻的消费者被此类宣传吸引，认为此类产品不但具备养生功效，而且口感很适合当前的季节，于是便一拥而上敞开了买，但事实并非如此。

所谓“中药”只是一些添加的风味而已。在最新的一些新闻报道中，不少冰淇淋店的店员就坦言，它们主要是以雪糕为原料，同时混入了一些草本，充其量只是添加风味罢了，比如薄荷、菊花、川贝等，这些元素可以在口感上，让消费者体验到中药的味道，有时候还能找回儿时的感觉。

中药冰淇淋其实并没有养生功效，且不宜常吃。中医专家认为，人体健康与体内的阴阳平衡密切相关，寒凉食品易导致体内阳气受损，影响脾胃功能。中药首选的是药材，除了药食同源的食材外，不允许将任何其他药材加入普通食品中。还有一点，中医讲求辨证，冰淇淋中的中药配方是否适合每个人的体质？答案显然是否定的。因此，从营养角度来看，专家并不推荐长期食用这类中药冰淇淋产品。

这只是又一次联名跨界营销的噱头。此前，冰淇淋已经跨界联名过“茅台”“德芙”“绿箭”等，甚至还有各种文旅IP，“中药冰淇林”之所以冲上热搜，从营销学角度来看，也只是创意者巧妙地搭上了健康饮食、传统中医药文化的快车，用更新奇的方式契合当代人的生活理念。对此，消费者要有更理性的认知，特别是要在了解个人体质的基础上，有节制、有选择地适度消费。

此外，即使是中药食品，也必须守好民生底线。冰淇淋显然是夏季畅销的单品，相关产品在进入消费市场之前，必须经过严苛的科学验证和审视。毕竟，无论是药品安全，还是食品安全都是不容许突破民生底线的。因此，无论是生产厂家，还是市场监管部门，都有必要对这类中药“创新”产品严格要求。由于制作成本不高，应防止虚假宣传、虚假报价，夸大养生功效，以及伤害消费者的身体健康等。

事实上，随着国内甜品业竞争的日益加剧，过去“打骨折”的低价营销已难以为继，而嫁接文化因素的新型营销和生活理念，往往成为商家获取消费者的重要手段。作为传统文化的认同者，我们在爱好中华传统饮食的情怀下，更要擦亮双眼，避免落入商家的“文化陷阱”。