之前拍摄的“泉岩茶庄”，字迹清晰可见，可惜在后来的装修中被涂掉了。（蔡永怀 摄）

“南门兜”，全国多个城市有这个地名，而泉州的“南门兜”特指万寿路靠近德济门的那一段，早年这一带商贾云集，车水马龙，便有了“南门兜，挤烧包”的说法。

嘉靖三十九年，李贽父亲病亡，他回乡奔丧，时值倭寇在闽南沿海杀人越货，“十一月薄城，犯浯江祖居”，他顾不上家事，而是拿起武器，与泉州守城将士一起登上德济城门上，奋力抵御入侵之敌，他主张军队应一边屯田，一边训练，招之即来，来之能战。

“瓮城涵”的石板路，经过时光打磨得锃光发亮，是进出城的必经之路，自从城门倒塌后，便成断头路。卓氏一家于清末民初从晋江池店茂厝到城南谋生，以卖鱼为业，人称“卖鱼辉”，勤劳创业，在巷口建一座两层楼房。据卓先生介绍，楼房与七中宿舍（泉州商会旧址）间有一段旧城墙，高三米多，长约二十多米，由方石垒成，因为在夹缝中，鲜为人知，到城南开发时才拆除。“水丸社”用鲨鱼做原料，家里如有煮面，母亲便会叫笔者提着铝锅到店里买鲨鱼汤，花上两分钱便可提满满的一锅汤回家，不要加味精，浓浓的海鲜味。“卖鯆钦”专卖水产，货色齐全，善于经营，成为这里的水产大户。

拱形门楣上“泉岩茶庄”几个字很醒目，是城南最大的茶庄，已有一百多年的历史，老板丁氏在横街兴建一座五落大厝作为家居，可惜门楣上的字在近期的装修中被涂掉。

吴清阳，人称“草菜阳”，主营蔬菜、面食，可能是泉州最早制作润饼皮的店家。根据1958年泉州市人民委员会手工业社登记证显示，吴清阳的“泉成”始创于1918年，已有一百多年的历史。节假日“擦润饼皮”，其家人“大狗”“小狗”在店门口摆上平底铁锅，置于炭火炉上，寒冷的天气，依然是穿着背心忙碌着，成为街上的一道风景。

创办于上世纪20年代的“金芳钱庄”，店里帮顾客整理铜板，换银圆、龙角业务。信誉好，每年可获利数千元。老板鼓励儿子自立名号，分别有“大有”“江川”“源裕”“汇光”“中孚”“茂发”六家钱庄，六个兄弟独自经营，成为古城里的一大特色。他们各自从妻子的首饰和岳父家得到资助，兄弟之间也互相支持，因而生意蒸蒸日上。“汇光”善于经营，生意红火，购买天一信局砖木结构的两层楼，翻建为三层水泥钢筋楼，豪华装饰，存款客户多，还将三层洋楼抵押给中国银行，收益甚丰。

□蔡永怀 （作者系自由撰稿人，1959年出生于泉州古城，热爱本土文化，多年来一直在整理、搜集泉州的人文历史。）