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2022-05-30 08:58:08 来源:泉州晚报
端午将至,记者走访发现,泉州中心市区各大超市已设立粽子专卖区域,不少市民纷纷购买尝鲜,粽子和相关原材料逐渐热销,在家包粽子更是成为不少市民周末的选择。

端午临近 粽味飘香

泉州网5月30日讯(记者 魏晓芳 文/图)端午将至,记者走访发现,泉州中心市区各大超市已设立粽子专卖区域,不少市民纷纷购买尝鲜,粽子和相关原材料逐渐热销,在家包粽子更是成为不少市民周末的选择。

超市设立粽子专卖区

昨日上午,记者走访市区多家超市看到,粽子被摆在进门最显眼的位置,并且设置了粽子专区,货架上摆满了包装各异的礼盒粽子。粽子的口味也十分丰富,有猪肉粽、豆沙粽、蜜枣粽、甜粽等常规口味,也有桂花粽、五谷粽、三杯鸡粽等较为独特的口味,吸引顾客购买尝新的同时,也满足个性化需求。包装方式也多种多样,有网兜装、真空装、礼盒装。

除了购买粽子,也有不少市民选择购齐物料,自己动手包粽子。为了迎合市民的需求,一些超市和农贸市场推出了粽子物料专区。鲤城区百源路的一家超市里,3串粽子的模型悬挂在空中,几个货架上摆放着包粽子所需的糯米、虾米、香菇、干贝、粽叶等。“买点原材料自己包,卫生又好吃,家里人都喜欢。”正在挑选粽叶的市民王阿姨笑着说道,每年端午节前她都会包粽子,包粽子对她来说已是轻车熟路,一点都不费事。

与超市里真空、冷冻粽子相比,店家手工制作的粽子也深受市民欢迎。在鲤城区一家卖粽子的铺子前,老板正在整理自己制作好的肉粽。她告诉记者,临近端午节了,前来买粽子的市民也比平日多了,“这两种都是肉粽,一种6元,一种9元,9元里面的配料会更多一些”。

除了商场超市,家庭厨房里和小区广场上,也处处飘着粽子的香味。昨天上午,家住洛江区的魏阿姨起了个大早,挑洗粽叶、洗米炒料、包煮粽子……每道工序,魏阿姨都亲力亲为,只为让家人朋友吃上最原始的味道。

“先取大小两片叶子相叠,卷出斗样,放一勺糯米、五花肉、香菇、鹌鹑蛋后,再放一勺糯米,左手固定并塑型,右手配合包紧,再用草绳系好。”话音刚落,魏阿姨已经包好了一个。10个一串包好后,魏阿姨将其放入锅里慢煮,不一会儿,氤氲缭绕,淡淡的粽香弥漫。

昨日下午3时许,洛江一小区开展“粽叶飘香迎端午 幸福和睦邻里情”活动。小区居民欢聚小区篮球场,待准备好糯米、粽叶、丝线等材料后,小区报名参加的居民16人分成一组,开始比赛包粽子。不一会儿工夫,一只只造型整齐的粽子瞬间成型,现场气氛欢乐祥和。

“小区每年都会举办包粽子比赛,包粽子、吃粽子也是传统习俗,今天的活动不仅拉近了邻里之间的距离,也重拾起大家对优秀传统文化的记忆。”参加活动的居民黄女士说,她准备将此次包的粽子带回家与家人一同分享。

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