谢璇

周末，我们一家三口回到娘家。一踏进院门，我就见到竹筐里整整齐齐地装着一大摞鲜灵青翠的韭菜。母亲迎上来，指着韭菜笑呵呵地说：“知道你们要来，你爸一大早就到田里割了韭菜，今天我来烙你们爱吃的韭菜麦粿。”

母亲说完就挽起袖子忙开了。只见她先把韭菜洗干净切丁，加入麦粉、糯米粉和水调成糊状，用盐、鸡精、胡椒粉调味。先在锅里放入油，旺火烧热后，再取一两匙浆糊放进去，并用铲子抹匀，形成一个圆状，中小火煎至金黄后将粿块翻转过来，继续再烙另一面，这时麦粿还没出锅厨房里却已香气四溢。我立马取来筷子，顾不上还冒着的热气，夹一块就往嘴里塞，添加了新鲜韭菜丁的麦糊所煎出来的粿，皮脆馅香，一口咬下后，里面的小麦香、绿韭香经过高油温的催发混合成浓烈的酥香，嚼后唇齿留香，让人不忍释筷。

对于韭菜，我们一家人都喜欢吃，家里的菜园也从没少过它。小时候，早春时节，母亲拿镰刀割上一把，再从鸡窝里摸几个鸡蛋，不一会儿一盘鸡蛋炒韭菜就摆上餐桌了。翡翠般的韭绿，配上土鸡蛋的金黄和雪白，明艳悦目又鲜香诱人。一口吃下去，春的气息顷刻间在舌尖上荡漾开。

知女莫若父。父亲知道我喜欢吃鲫鱼鲜笋汤，早上割完韭菜便上山挖笋，快到做午饭时间，他准时提了一篮子竹笋和几条鲫鱼回来，径直进入厨房，不一会工夫便端来了一大盆奶白色的鲫鱼鲜笋汤。鲫鱼汤鲜香蔓延迂回。我拿起勺子试了一口，笋的嫩和鱼的鲜融为一体，鲜味十足，春的气息也随着扑鼻而来。

春来物色鲜，鲜是春天带给人们舌尖的馈赠。在大自然生机勃勃的春意中，尝一尝人世间的烟火气，平淡质朴中别有一番美好滋味。