编者按：7月25日，“泉州：宋元中国的世界海洋商贸中心”成功列入《世界遗产名录》。为迎接世界遗产时代的到来，由泉州市文改办、泉州市文旅局主办，泉州网、泉州市非物质文化遗产保护中心承办的第三届泉州市文化创意产品展日前启动文化产业游活动，发动各界人士融合文化企业展馆、遗产点和风味美食等设计线路方案，探索世界遗产加持下的产业创新。即日起泉州网推出系列报道，介绍本次活动初选入围的十个线路方案实地踏勘情况。

泉州文化产业游入围线路㈤：《海盐藏文化,福船通古今》

□记者洪荣堆 通讯员郑鹃婷

【线路概况】

《海盐藏文化，福船通古今》线路位于泉港辖区内，全程规划体验时间为1天，主要涉及樟脚村、泉港非遗体验馆、山腰盐场等体验点和泉港浮粿、地瓜粉团等特色美食。

泉港有“水密隔舱福船文化之乡”、“海盐文化之乡”的称号，其水密隔舱福船制造技艺历史悠久，起源于唐朝，绵延于宋元，为海上丝绸之路商贸的繁荣发展提供了有力的支撑；当地的山腰盐场则是福建省高端绿色食盐生产和出口盐基地，景色迷人。

【主要体验点】

1.樟脚村：村里有一株树龄达数百年的大樟树，从树上俯瞰，村子如在脚下一般，樟脚村因此得名。夏日炎炎，酷暑难耐，走在村里，却感觉一身清爽。村落建于嘉庆年间，村里的屋子用大小鹅卵石砌成，整个村庄的布局似乎没什么讲究，但顺山而建，错落有致。房屋之间小道、岔道彼此相连，曲径通幽。鹅卵石的石墙，经过岁月的冲刷已是一片斑驳，逐渐风化。墙面呈现出铁锈色、灰色、褐色等，在阳光的折射和周围农田的衬托下，犹如一幅油画。

樟脚村油画般的景色（高晓红 摄）

樟脚村油画般的景色（高晓红 摄）

樟脚村油画般的景色（高晓红 摄）

2.泉港非遗体验馆:该馆集中展示了福船、北管等非遗项目，展现泉港传统民间艺术和非物质文化遗产保护成果。展馆占地400多平方米，展出历史图片100多幅、文物展品500余件，主要采用图文介绍、实物陈列、场景再现、多媒体展示等手段，让市民近距离感受非遗的独特魅力。在文化内涵上，展馆主要展现历史悠久的海洋传统文化，以泉港的“三海”为主线，即海船（水密隔舱福船）、海盐（山腰盐场）、海韵（泉港北管），涵盖了古船建造模型、峰尾渔具制作工艺、山腰海盐传统晒制工艺、咸水腔“芗剧”等16个国家级、省级非遗项目。

古船模型（洪荣堆 摄）

3.山腰盐场：山腰盐场为“老字号”南方海盐生产企业，目前除了继续进行盐业生产外，部分盐田还开发成为网红打卡点“天空之境”，在天气晴朗的下午，盐田上的水会如镜面般，反射夕阳的景色，人们能在此看到天空渐变的色彩。幸运的话，还能在太阳落下后，看到让人惊艳的火烧云，因而吸引了不少人前来观赏夕阳西下的美景。

山腰盐场“天空之镜”（高晓红 摄）

山腰盐场“天空之镜”（高晓红 摄）

3.泉港浮粿：浮粿是当地人生活中常见的一道家常点心，选用新鲜的海蛎、瘦肉、米粒、包菜、胡萝卜以及姜泥和蒜泥和当地出产的地瓜粉等为原料，调制成稠稀适中的浮粿团，用五角模具定型，将浮粿团放到锅中炸几分钟，出锅后的浮粿外酥里嫩，入口香气四溢，鲜味十足。

浮粿（郑鹃婷 摄）

4.地瓜粉团：地瓜粉团既是特色风味小吃，又常作为主食食用。在老一辈的闽南人眼中，地瓜粉曾是饥荒年代土地对穷人们最好的馈赠，缺粮少米的农家食谱里，这种最为家常的食物，给一家老小提供了果腹之需。地瓜粉团是营养健康的风味小吃，颇受闽南人的喜爱。

地瓜粉团（郑鹃婷 摄）

【踏勘经验】

1.出行：建议自驾，全程需要高速费用，从中心市区出发，油费约100元。

2.餐饮：地瓜粉团和浮粿属于泉港地摊小吃，随处可见，人均饮费用大约30元。

3.门票：无。

4.人均花费：100元以内（以实际发生为准）。