泉州网5月30日讯（融媒体记者张素萍 通讯员王晓珠 庄慧琳 文/图）为迎接第十个全国科技工作者日，推动合理膳食理念走进家庭，5月28日，泉州市2026年全民营养周主题科普活动暨科技工作者家庭营养公开课在泉州市科技馆成功举办。活动以“营养餐桌 家庭健康”为主题，通过宣传片发布、专题讲座、专家漫谈及互动体验等多元形式，为科技工作者和市民送上科学营养盛宴。

市民在实操中掌握营养技能

活动现场发布了泉州市2026年“全国科技工作者日”主题宣传片，致敬全市科技工作者，并为相关代表颁发荣誉证书。

在专题科普环节，泉州师范学院海洋与食品学院党委副书记、副院长梁鹏带来了《预制菜现状和趋势》的深度分享。预制菜是以食用农产品为原料、经工业化预加工制成的预包装菜肴，他解读梳理了预制菜的发展历程，预计2026年市场规模将超万亿元。同时，他也指出预制菜存在安全溯源、高油高盐、品质同质化等挑战，并展望技术升级、个性化定制、透明化追溯等未来趋势。

随后的专家科普漫谈环节，泉州师范学院海洋与食品学院海洋生物系副主任邱勇、泉州市妇幼保健院临床营养科副主任医师郑敏燕、泉州市营养健康协会秘书长苏明婷三位嘉宾，围绕“一张餐桌守护全家安康”主题，从家庭餐桌合理搭配、常见饮食误区、中高考营养餐准备及家庭食品安全风险防范等方面，分享实用营养知识，引导大家通过科学饮食守护家人健康。

活动设置营养健康科普公益活动体验区，开放营养健康咨询、体测检测、养生茶饮品鉴等公益专区，让市民在实操体验中掌握营养技能，践行健康生活方式。

此次活动由泉州市科学技术协会、泉州师范学院、泉州市食品安全委员会办公室主办，泉州市科普融媒体中心、泉州市营养健康协会、泉州师范学院海洋与食品学院、泉州市妇幼保健院(泉州市儿童医院)、泉州市科技馆、泉州市食品科学技术学会(筹)、泉州市生物学会等承办，将营养科普与科技关怀相结合，既助力科技工作者关注自身及家庭健康，也推动全民营养素养提升。