泉州网5月25日讯（通讯员朱立新 融媒体记者陈淑华）为持续擦亮泉州“世遗之城、美食之都”城市名片，近日，市委老干部局、市关工委联合市离退休干部党员服务中心等部门，在泉州工商旅游职业中专学校举行“银龄匠心·一域一味”主题活动暨蔡清义“五老工作室”揭牌仪式。活动以“寻迹海丝世遗，品味泉州初心”为主线，组织老同志走进世遗景点数字化教学馆，重温海丝商贸繁荣脉络，直观感受城市发展巨变，在回望初心、见证成就中凝聚奋进力量。

揭牌仪式上，市关工委、丰泽区有关领导共同为蔡清义领衔的“五老工作室”揭牌。该工作室由资深闽菜大师、老党员蔡清义领衔，将聚焦闽菜技艺传承、青年技能培育、美食文化传播，依托职业院校平台开展技艺传授、实训指导、文化宣讲，把精湛厨艺、严谨匠心、敬业精神传给青年一代，以银发人才优势助力泉州文旅融合、技能人才培养与“世界美食之都”品牌建设。

青银座谈中，老党员与青年学生围绕匠心传承、文化自信、爱乡奉献深入交流，老同志言传身教，寄语青年学子们要立志勤学、接续奋斗。在烹饪实训中心，蔡清义现场展示泉州经典古早味制作技艺，讲述饮食民俗与城市故事，老同志与学生现场品鉴、动手体验，在烟火气中传承非遗文脉、厚植家国情怀。

据悉，此次活动是市委老干部局、市关工委激活银发人才、服务中心大局、助力青少年成长的务实举措，既丰富离退休干部精神文化生活，又推动银发优势转化为发展动能，充分彰显离岗不离党、退休不褪色的银发担当。主办单位相关负责人表示，将持续建强用好“五老工作室”等银发阵地，深化“银龄匠心·美食传承”品牌建设，引导广大离退休干部在文化传承、技能传帮带、关心下一代等领域积极作为。