□留婉珍

大暑，是夏日里最坦率的节气，性子热烈滚烫。此时的泉州，风是燥热的，街巷是滚烫的。小时候常听父亲讲：“大暑热透，秋收有望。”大暑一登场便是烈日当空、暑气蒸腾。日头烤得街巷发烫，榕树垂着蔫软的枝叶，就连寻常海风都懒怠吹拂，整座城都浸在盛夏的燥热里，却也在这份滚烫的时光中，藏着独属于泉州人的消暑烟火。

祖母常说：“六月大暑吃仙草，炎炎暑气悄悄跑。”大暑闷热难耐，人易口舌干燥、心绪浮躁，一碗仙草蜜，便是泉州人最贴心的解暑良方。家家户户都会熬制仙草冻，凝出乌黑莹润的膏状，切得方方正正，淋上清甜蜜水，入口滑嫩凉润，丝丝清甜缓缓漫开，胸腔积攒的燥热瞬间消散，清热祛火，是刻在泉州人骨血里的夏日记忆。

若说仙草冻是温润解暑，那四果汤便是泉州大暑的“续命神器”。在泉州人心中，“无四果汤，不过大暑”。地道的泉州四果汤，以Q弹劲道的手工石花膏为底，搭配绿豆、芋圆、薏米，再辅以西瓜、菠萝等时令鲜果，淋上醇香冰糖浆，配料丰富却不杂乱。大暑正午骄阳似火，街头小摊的四果汤最为热闹，往来行人、放学孩童、务工乡人，人人手捧一碗，一勺入口，冰凉透底。这口清甜，是泉州人对抗酷暑最朴素、最治愈的惬意。

除了凉食，大暑饮伏茶是泉州延续百年的古老习俗。民间素来有“大暑喝伏茶，小病不沾夏”的说法。每逢三伏天、大暑节气，乡里长者取金银花、夏枯草、甘草等草本食材，慢火细熬一锅伏茶。茶汤清浅回甘，药性温和，可祛湿解暑。泉州街巷常年设有免费茶摊，供路人随心取用。一碗朴素伏茶，藏着泉州人顺应天时、温润向善的处世心意。

白日暑气灼人，待日暮西沉，古厝便成了天然的纳凉秘境。古厝墙厚巷深、通风聚凉，自带天然降温优势，正所谓“古厝藏清风，大暑不觉凶”。街坊邻里搬出竹椅板凳，围坐厝前凉棚之下。有人轻摇蒲扇，悠然纳凉；有人切好瓜果，闲话家常。晚风穿巷而过，吹散整日燥热。孩童在巷口追逐嬉闹，长辈围坐闲谈笑语，人间烟火温柔绵长，岁岁如是，将燥热的盛夏傍晚，过得松弛又安然。

大暑时节，祖母与邻里婶婆们还会用草药熏身，以此驱散体内淤积湿气，是闽南人顺应时节的传统养生之道。

农历六月别称“荷月”，大暑恰逢荷花盛放的绝佳时节。泉州西湖公园的荷塘内，碧叶连天、翠盖亭亭，粉嫩荷花迎着骄阳肆意绽放。清风拂过，荷香沁人心脾，恰好中和了大暑的燥热。闲暇之时，约上三两亲友赏荷漫步，层层碧叶舒展叠翠，亭亭荷蕊临风轻摇。澄澈池水中，斑斓锦鲤穿梭逐水、灵动嬉戏，搅碎一池粼粼波光。满目清新雅致的荷塘盛景，隔绝了市井的燥热喧嚣，清风携荷香拂面而来，沁人心脾，让人在悠然闲适间沉淀心绪、静享清凉。

对深谙故土四时之美的泉州人来说，大暑自有别样风情与人间意趣。滚烫盛夏里，藏着泉州人代代相传的生活智慧。一碗清润凉食、一盏解暑伏茶、一炉袅袅药香、一池盈盈荷影，让燥热的盛夏有了温润韵味，有了绵长乡愁。