泉州网6月22日讯（融媒体记者 谢若禹 通讯员 谢明花）仲夏养内，食养为先。眼下泉州进入盛夏，气温持续攀升、暑湿加重，粽子、艾草粿等端午特色美食迎来消费高峰。节日美食虽佳，但糯米制品不易消化，各类应季食材寒热属性各异，盲目食用易引发肠胃不适、代谢波动等问题。针对仲夏养生要点，泉州医高专附属人民医院中医科、内分泌科专家从时节养生、代谢调理两大维度发布专属饮食健康指南，帮助广大市民安心享用美食，清爽过夏。

顺应暑湿天时 注意养护脾胃

仲夏时节暑湿旺盛，养生食补需顺应时季变化，同时应贴合个人体质。人民医院中医科主任医师廖立行提醒，端午核心美食多以糯米为原料，糯米性平味甘，适量食用可补脾益气，适合脾胃虚弱人群食补调养，但需注意其因质地黏腻，不易消化，脾胃功能偏弱的市民如过量食用，极易出现胀气、嗳气、反酸等不适，尤其是其制品粽子较油腻，艾草粿偏甜，不宜过量食用。

医生建议：糯米类食品可优先在中午时段食用，此时人体肠胃消化功能处于全天峰值，可有效减轻胃肠负担，需避免早餐空腹、睡前食用。根据体质不同，搭配方案也需差异化调整：脾胃虚弱、易积食人群，可搭配小米粥、南瓜汤养胃；体内湿热阻滞人群适宜搭配绿豆薏米汤清热祛湿。日常也可搭配消食助运茶饮，可用山楂、陈皮泡水，或是食用白萝卜排骨汤起到消食理气的功效，缓解糯米带来的阻滞气积问题。

此外，脾胃湿热人群食用粽子时，可搭配苦瓜、冬瓜等清热利湿食材，脾胃虚寒人群则应远离生冷瓜果，避免进一步损伤脾胃功能。

严控饮食稳代谢 把握三大原则

针对糖尿病、高血脂、高血压等内分泌及代谢类疾病患者及患代谢综合征人群，人民医院内分泌科主治医师王家豫提醒：节日饮食核心原则为严控进食总量，切忌短时间高碳水、高脂、高盐食物集中摄入，避免餐后血糖、血脂水平大幅波动，遵循定时定量、搭配均衡、清淡饮食的饮食习惯。

医生重点拆解了端午热门食材的健康风险：糯米升糖负荷较高，糖尿病、高血脂、超重人群，单次食用粽子建议在半个以内；豆沙、蜜枣甜粽精制糖超标，肥肉、蛋黄粽高脂高盐，可优选杂粮粽、清水白粽，搭配绿叶蔬菜同食以延缓血糖上升；咸鸭蛋可清虚热，但含盐量高，过量钠摄入会引发水钠潴留、血压升高，加重肾脏与循环代谢压力，糖尿病、肾病、高血压、甲状腺水肿患者应避免食用，如尝试，每日食用量不宜超过半个，不搭配咸菜、卤味等重盐菜肴，并减少当日食盐摄入。

医生同时强调，健康人群也需把握适度、均衡、清淡三大饮食原则，甜、咸、辛、苦、酸合理搭配，荤素均衡，维持脏腑与内分泌平衡。慢病患者日常需减少精制主食、甜品、腌制蛋类、油炸肉食摄入，多摄入杂粮、绿叶菜、清暑淡茶饮，安稳度过盛夏。