泉州网5月8日讯（融媒体记者 谢曦/文 林劲峰/图）眼下正是棘胸蛙的繁育季节，位于安溪县龙涓镇连祠村的大犇生态农场里一派繁忙景象：养殖基地内，一颗颗棘胸蛙卵陆续孵化，成群活泼的幼蛙在水中游弋；养殖场下游的鱼塘水波荡漾，光鱼和甲鱼悠游其间；不远处的梯田上，农人们将手中的红藜麦苗一株株植入肥沃的泥土中……依托连祠村得天独厚的生态资源，返乡创业的龙涓人、福建大犇生态农业有限公司创始人陈荣光引入“蛙—鱼—麦”循环种养模式，在这片土地上描绘出“一水多用、一季多收”的特色渔业新图景。 

池中每块板下都有上百只蛙

养蛙厂建在环境优良的山脚下

量化生产品质可控

走进大犇生态农场的棘胸蛙养殖基地，正在抱对、处于变态期和成功发育后的棘胸蛙被分在不同的养殖场内，由技术人员精心照料。“棘胸蛙又称‘石蛙’，对水质和环境非常敏感。我们养殖场引入洁净的山泉水，还用黄粉虫等高蛋白活体饵料投喂幼蛙，保障它的原生态品质。”陈荣光之子陈祈安说，在泉州市海洋与渔业局和安溪县农业农村局的指导下，大犇农业主动对接科研机构，并聘请专业技术人员，实现棘胸蛙规模化、稳定化量产，确保品质可控。

“棘胸蛙生长周期约3年，目前市价每公斤约360元。”陈荣光介绍，养殖基地的棘胸蛙从卵到出栏的存活率大概50%，今年预计出栏商品蛙50万只，明年将冲刺100万只。目前，基地已构建起从生态养殖、品质检测到冷链配送的全链条管控体系，产品直供厦门、福州等周边省市高端餐饮市场。

“生态链”变废为宝

而以棘胸蛙养殖基地为关键一环，一条变废为宝的“生态链”正悄然运转。蛙池尾水经沉淀过滤后，汇入下游集水池，水中残饵与排泄物成为光鱼、甲鱼的天然饵料，既降低养殖成本，又从源头杜绝了污染。

顺流而下，连片梯田里，玉米与台湾原种红藜麦套种成行。陈荣光介绍，玉米生长期约80天，红藜麦需125天，二者错时共生：玉米采收后，其秸秆为易倒伏的红藜麦提供物理支撑，省去搭架成本；富含鱼类代谢有机养分的灌溉水，则让梯田无需额外施用化肥。

收获的玉米磨成粉后可喂养黄粉虫，制成棘胸蛙的高蛋白饵料；红藜麦秸秆加工成饲草养牛，牛粪发酵后化作有机肥反哺农田。至此，“种养互促、循环闭环”的生态体系正式形成。每一滴水、每一份废弃物都被赋予新生命，实现了“养鱼肥水、肥水产粮、粮饲养牛、牛粪还田”的绿色蝶变。

示范带动结构转型

对发展生态健康养殖、带动村民致富，陈荣光信心满满。目前，大犇农业已吸纳十几名村民作为固定员工，农忙时节还能带动五六十名村民临时就业。“养黄粉虫的周期是4个月左右，我们带动周边村民养黄粉虫、种蔬菜，将来还可以通过种藜麦、养棘胸蛙致富。”陈荣光表示，下一步，公司将和连祠村、珠塔村等五个行政村组建“产业链联盟”，根据各村的资源禀赋分工，通过资源整合、优势互补，实现“一村一特色、全域共发展”。

“‘蛙—鱼—麦’循环种养模式，为我市特色渔业发展提供了可复制的样板。”市海洋与渔业局副局长江景灿说，在该局的悉心指导和大力推动下，安溪、永春、德化等县成功构建了集养殖、精深加工、市场销售于一体的石蛙全产业链集群，在高值优质新品种的推广方面，发挥了重要的示范引领作用。

近年来，市海洋与渔业局深入践行大食物观，将特色高值渔业作为渔业高质量发展主攻方向，实施工厂化养殖发展专项行动，出台工厂化养殖和深远海养殖等扶持措施，市县财政1∶1配套专项补助资金，加快渔业结构调整升级。全市去年实施第三批渔业结构调整项目60个，培育工厂化养殖示范基地14个，高值水产品在渔业总产量中的占比稳步提升。2026年，市海洋与渔业局将继续计划实施新一批渔业结构调整项目，重点培育工厂化养殖基地和深远海养殖项目，计划引进台湾澎湖马粪海胆、绿鳍马面鲀、日本对虾等高值品种，持续夯实渔业产业根基。