精心收藏的大量农耕文化器具成了文创园的“新主角”、游客眼里的“香饽饽”

旧物“变宝” 记忆“新生”

泉州网11月4日讯 （记者吴拏云 陈小阳 文/图）“这里是老井磐区以及柱础石珠区，那边是老石砛（jīn）园区，还有旧猪槽区，再过去是百碾区……这些老物件是我通过20多年的精心收藏才积攒下来的。”年近八旬的石狮农耕文化收藏爱好者吴助仁老先生这样跟记者说道。

玉湖东塔风光旖旎

在石狮玉湖农耕文创园区内，顺着吴助仁手指的方向望去，只见道旁整整齐齐地码放着大小不一的老井磐，长度在6米以上的石砛至少有200余条，最长的达8.1米；各式各样的老石磨盘、石碾、石臼、石盆、甘蔗榨碾、染布石架等不计其数；还有用一层层柱础石珠砌成的文化碑墙，以及用古旧石猪槽嵌成的水池壁，壁前还雕塑一尊猪八戒像，此景美名曰“八戒观瀑”……最为瞩目的当属那两座玉湖东西塔了，塔高分别为16.6米和15.8米，双塔都呈六角攒尖形，塔身竟是分别用上千粒柱础石珠垒成的，游客见了都不禁啧啧称奇。

如此“海量”的老物件，吴助仁是怎么收集到的呢？他告诉记者，从20世纪90年代末起，他就在石湖玉湖社区工作。石狮玉湖素有“豆腐之乡”的美称，有着悠久的豆腐生产历史，豆腐制作技艺闻名海内外。玉湖社区每天生产着豆腐、豆干、豆浆、油豆腐、豆卷等品种齐全的豆制品，为石狮市及周边的居民提供安全、卫生、健康的各类豆制食品。后来社区成立了石狮玉湖果蔬批发市场，农产品交易市场更加兴旺，各地的农耕用具也频繁出现在市场里。由于时代更迭，部分古旧的农耕用具逐渐被人们淘汰，甚至被当作废品弃于荒野。吴助仁看在眼里、急在心上，他知道这些老物件上刻记的是不同时代的文化特征，它们的线条和纹理可能就蕴含着中华古老农耕文化发展的哲思，“老物件在我心里有着不可脱卸的分量，它们是活的记忆，怎么能轻易地被丢弃？”也正是从这时起，吴助仁开始下意识地对这些老旧农耕用具进行收集、收藏。“那时候我就想着，有朝一日这些老物件能‘变废为宝’，成为博物馆里的展品，把发生在它们身上的事告诉给更多的人。”后来，一遇上闽南地区旧城改造，吴助仁就会迅速赶至当地，“抢救式”地买下类似井磐、石磨、石碾、石臼、石盆这样的农耕用具。20多年下来，吴助仁收藏的农耕文化器具已经数不胜数。

年轻人在柱础石珠砌成的亭内读书

古旧磨盘成为景观

近年来，石狮湿地公园旁创建了别具一格的玉湖农耕文创园，成为市民休闲观光、科普研学的重要场所。吴助仁的大量藏品也入驻园区。如今游走于园区内，人们可以欣赏到各类老旧石器、陶器、农耕用具，以及由老物件构筑的景观建筑物等。一件件老物件将人们拉回了岁月的记忆里，无声地诉说着时代的变迁，更折射出一代代人对幸福生活的不懈追求。这些老物件保留历史，留存乡愁，向海内外游客特别是青少年，展示着不同时代的农耕工艺，并让他们感受到富有闽南特色的文化韵、桑梓情。

“人可以抚摸梦想，就像抚摸一只猫一样。”这回，吴助仁用他独到的眼光和勤劳的双手，触及自己内心的梦想。

打开农耕器具“封印”的美好往事

承载着众多岁月痕迹，烙印着闽南乡土文化，留给后人的记忆历久弥新

□记者 吴拏云 陈小阳 文/图

核心提示

石狮收藏爱好者吴助仁从闽南各地收集大量的柱础石珠、石磨、石猪槽、石臼、石井磐、石碾、染布石架、石盆、石砛（jīn）、石磨盘、甘蔗榨碾等古老农耕器具，同时利用这些老物件构建独具特色的塔、墙、屋、亭、柱、架等建筑观光景观。老物件帮助游人寻找乡村记忆，品读闽南乡土文化。

玉湖西塔旁是“八戒观瀑”区

有些古井磐表面都已包浆了

古井古事 乡村历史

走入石狮玉湖农耕文创园，仿佛漫步在时光的回廊里。各式各样的老石磨盘、石碾、石臼、石盆、甘蔗榨碾、染布石架等随处可见，这些都是时代变迁的物证，一下子将人们拉回到了过去的岁月。这里的藏品大多来自泉州，也有部分来自厦、漳等地，是吴助仁耗费20多年时间才收集到的。

记者注意到在古井磐的陈列中，赫然有一口叫“玉湖泉”的古井磐。据吴助仁介绍，玉湖（湖边）地处石狮中心城区，自古以来便是泉南地区著名的“豆腐之乡”。玉湖地域潭窟、池塘、浚沟、水洼地多，地下隐藏着丰富的泉水资源，所以古时这里的村民便挖掘了众多水井，为制作豆腐提供优质水源。后来村里用上自来水，古井自然而然被荒弃了，有的甚至还遭填埋。吴助仁不忍见古井从此消失，便将部分古井磐购买下来，并收藏在农耕文创园内。“这口‘玉湖泉’是玉湖社区最早的古井之一，据说已有数百年历史，明成化年间还曾有吏部尚书来品尝过这口井出的泉水，‘玉湖泉’因而名闻海内外。”吴助仁缓缓说道，“这样一口有历史的老井，不应就此湮没，所以我们将它摆放在园区内并记录下了它的历史，供游人们欣赏，也是为留下玉湖的乡村记忆。”

石砛与柱础石珠等构成的游人休憩区

石砛园内收藏着巨大石砛

老旧石砛 满载记忆

在闽南传统古民居建筑的南厅前、北轩后、前檐下以及深井沿，常见一种又宽又长的条石，此石称为“石砛”。从传统建造技艺上来说，石砛用料全是要用整条开采的坚固石料才行，中间不能有任何接缝更不能断裂，所以石砛普遍价格昂贵。吴助仁表示，在玉湖农耕文创园内的石砛园，他收藏的大石砛多达200余条，最长的8.1米，宽度在80厘米之上，这样一条石砛可重达千斤。“很多闽南人对于石砛都有着特殊的记忆。旧时在乡村，老人们爱聚在石砛上玩牌、晒太阳，而小孩子则会在石上嬉戏或睡觉。可以说，石砛是传统民居内‘老少咸宜’的一样老物件。”吴助仁笑着说，现在不少住进高楼大厦的人还对石砛念念不忘。

古旧的石砛上虽然极少刻有文字，但是它却满载着乡愁。据介绍，过去闽南传统民居即将建好时，就有“安大门、下大砛”的习俗，足见对大门面和石砛的看重。一般来说，深井沿的石砛也被称为石条。但若是铺在门前左右之丁砛，可雅称为“龙须”，犹如龙之双须也。“石砛是闽南古厝里很有代表性的老物件，每次我一听说哪里有村镇在改造建设，就赶过去找找看有没有古旧石砛。”吴助仁称，他的不少大石砛就购自厦、漳两地的一些村落。“有些石砛表皮都包浆了，它们深锁着古厝里的记忆。”

大小不一的石臼

石臼墙上密集地嵌着石臼

很有年代感的石磨与石碾

劳动痕迹 得以保留

随着时光的层层推进，石磨、石碾、甘蔗榨碾、染布石架、鱼篓、秤杆……这些老物件现今在城市里已经难得一见，所以它们都成了吴助仁重点收集的藏品。“它们都是我们早年的农业生产工具、家庭生活用具等，我把它们收藏起来，就是想让青少年一代还能在这里看到它们，了解它们，知道我们老泉州人过去的生产生活状态是什么样的。”吴助仁感慨地说道。

石臼墙是一面红砖墙内嵌100多个石臼，那些石臼里满是臼痕，有些甚至还因日积月累的臼击给凿穿了。吴助仁表示，这堵墙的意义就是让人们看见过去劳动时留下的痕迹。

西晋以来，大量汉人南迁入闽，部分人定居在玉湖一带，带来中原先进文化包括传统制作豆腐技艺，豆腐制作工艺由此世代传承下来。如今玉湖文创园建有豆腐主题文化广场，在这里可以参观石狮豆腐史话，以及西汉淮南王刘安这个豆腐发明者的塑像。文创园董事长杨洋表示，青少年来这里还可以参加研学，手工体验豆腐的制作过程，品尝自己亲手做出的豆腐。

吴助仁展示柱础石珠的砌造方法

古井旁镌刻“饮水思源”四字

品读文化 触摸乡愁

文创园有大量的柱础石珠，它们被堆砌成塔、墙、亭等形状，这样的活用，令人眼前一亮。记者发现，在园区内还有一个双古井景区(双古井座长19.6米，宽9.6米)，古井磐旁赫然镌刻“饮水思源”“吃水不忘挖井人”两句名言。据介绍，这两个古井磐是从玉湖豆腐坊移来的明代古井磐。双古井中间构建一座用古红砖和古石磨盘构建的墙座，东面镌刻“吃水不忘挖井人”，西面镌刻“饮水思源”。古井两边排列三个古石盆、一个古洗衣池和两个仿古砖构建洗衣池。杨洋说：“游客特别是青少年来到这，能感受‘吃水不忘挖井人’的情怀。”

有人说，乡愁是一把握不住的苍凉，但在吴助仁看来，有了老物件，乡愁是可以被触知甚至摩挲的。“好像只要停下来看这些老物件一眼，它们便会复活一样。”吴助仁表示，闽南老物件承载着众多岁月的痕迹，但留给后人的记忆却历久弥新，寻找乡村记忆，品读乡土文化，能让我们更珍惜当下的美好生活。