天气湿热 小心霉变

　　这个季节，是泉州这个南方城市最难熬的日子。上周，泉州最高气温有的已达30摄氏度，又加上雨水侵袭，又湿又热，让人非常难受。待着不动，也时常觉得黏糊糊的，不清爽。这个季节，还有一个最大的问题是，食物容易产生霉变。

　　现代的小家庭，成员都较少。许多食物一餐吃不完，放着隔顿吃，甚至放到第二天也是常有的事，要吃时在微波炉上加热一下即可。但这种潮湿闷热天，当餐吃不完的东西，最好还是要放置冰箱储存，尤其是隔夜的饭菜食物，一不小心，忘了及时收藏，第二天往往就馊了，只得倒掉。潮湿天气，还容易滋生蚊虫，加速其繁殖。没有即刻吃完的食物，离开时也最好用网罩遮盖起来，以防苍蝇等蚊虫侵蚀。南风天气，朝南的窗户最好关紧，避免湿气进入室内，增加霉变的可能。

　　自学下厨 平添情趣

　　周末在家，突然想吃闽南咸饭。苦于街上买的都不正宗，就决定自己尝试一下。

　　街市上的闽南咸饭到处都是，之所以不好吃主要是因为食材不行，米不好，商家也舍不得花本钱。于是，准备了上好的五花肉、香菇、鱿鱼，淘洗了五常产的大米，还买来新鲜上市的高丽菜、青豆，再切一点生姜丝。一切准备就绪，就开始了。先将各种佐料炒熟，再加入淘洗干净的大米，搅拌均匀。根据个人口味咸淡，添加适量“味极鲜”生抽。接下来移锅至电饭煲，加入适量矿泉水，启动自动煮饭程序。半个多小时后，一锅香喷喷的闽南标准咸饭做成了。平生第一次学做闽南咸饭，一开始还忐忑不安，一直担心做不好，没想到一举成功。凡事都需要有第一次，就看你有没有信心去尝试。

　　诊间结算 惠民利民

　　近日，福医二院在全市率先推出“诊间结算”，也就是持医保卡的患者，在诊室就医结束后直接由医生完成结算，无须再前往收费窗口结算。

　　看病的流程是：要先挂号，后再就诊，就诊结束还要去结算，然后取药。而其中许多流程需要排队等候，其中之一就包括结算。福医二院继推出自助机结算后，现在又进一步加大力度，在医生看病时可同时结清费用，等于让患者就医过程中减少了一个程序，无疑将极大地提升看病效率，减少等候时间。让“信息多跑路，群众少跑腿”，这是许多窗口单位挂在嘴上的口头禅，但要真正落实起来并不容易，需要实实在在地落实在行动上。在就医看病这一群众最关心的民生问题上，每一步的改进，大家都看在眼里，记在心底。□小品