泉州网4月13日讯 （通讯员陈家英 赖朱兰 记者陈小芬）4月11日，洛江区市场监管局联合区教育局、区卫健局对辖区9所高三、初三即将复学复课的学校开展食品安全专项监督检查，保障校园师生复课后的饮食安全。

“食品原料采购渠道是哪里？”“食堂工作人员核酸检测证明要坚持每天检查……”在马甲中学，检查组详细了解学校复学前的“餐桌安全”准备工作，对校园食堂供餐及配餐各环节进行全程监管，认真排查各环节食品安全隐患，并对检查过程中发现的问题提出整改意见。

洛江区市场监管局党组成员林江水介绍，此次专项检查主要了解学校食堂菜品设置、就餐方式、后厨管理和人员分流方案等防疫工作落实情况，以便学校稳妥有序开学。检查中严格要求学校落实食用农产品“一品一码”追溯管理工作，进一步保障校园师生舌尖上的安全；按照“固定用餐点、隔开用餐距离、减少就餐流量”的就餐原则，指导学校实行食堂错峰错时就餐。

此外，检查组还前往双阳中学、河市中学等地开展食品安全专项监督检查，要求各校食堂全面盘点库存食材，及时清理因疫情暂停营业导致过期失效、腐败变质的食材原料；安排专人定期做好消杀、通风等工作，保持环境卫生整洁、空气流通，筑牢卫生安全防线；抓好食堂工作人员健康监测，每日落实体温检测、“三码”联查等防控措施，切实消除疫情防控隐患。

下阶段，洛江区市场监管局还将用好“互联网+明厨亮灶”，对学校食堂进行随机抽查，督促各校抓好食品安全管理；持续加大对学校及周边食品安全监督检查力度，落实食品安全主体责任，严防发生群体性食源性事件；压紧压实各校疫情防控责任，落实“人、物、环境”同防，加强冷链食品管理，切实提升食品安全管理水平。