为进一步消除校园及周边食品安全隐患，切实维护和保障师生饮食安全，丰泽区市场监督管理局牢固树立复学工作“一盘棋”思想，开展复学校园及周边食品安全专项检查，兼顾校内校外，力求内外兼修、标本兼治，全力保障高三复学复课。

　　巩固阵地　筑牢学校食品安全关

　　复学前，丰泽区市场监督管理局同辖区首批复课开学的9所高中学校签订食品安全承诺书，指导学校开展食品安全自查，督促学校严格落实疫情期间校园食品安全主体责任，并对学校食品安全风险隐患进行全覆盖排查。

　　检查重点包括学校食堂从业人员健康管理、清洗消毒、原材料采购、进货查验、索票索证及供餐过程控制管理、食品留样、明厨亮灶等工作情况，并要求食堂操作区、备餐间必须做到一日一清洗，保持食堂环境干净整洁，加强场所通风；强化健康管理，从业人员健康证必须在有效期内，坚持每日晨检制度并做好记录，严格执行“五病”调离制度，疫情期间凡有发热、咳嗽等症状的人员立即离岗就医。排查中发现并消除安全隐患问题18处，清理因疫情暂停经营可能导致变质的食材原料30公斤。

　　丰泽区市场监督管理局指导学校采取食堂配餐、错峰用餐、间隔就餐等方式，防止扎堆就餐，避免集中用餐发生交叉感染。

　　复学时，前移监管关口、着重预防，通过委托第三方检测机构每天对复学的9个学校食堂食材进行食品安全快速检测，最大限度防范食品安全事故，确保复学保障工作落实落细落到位。截至4月10日，共开展复学学校食堂食品安全快速检测450批次，其中不合格1批次，已立即反馈学校并监督销毁，同时督促相关食品供应商立即进行下架处理。

　　肃清外围　严治校园外经营乱象

　　丰泽区市场监督管理局协同教育、公安、城管、街道社区等部门和单位，开展复学校园周边食品安全整治行动，加强对小食杂、小饮品、小餐饮等经营单位的监督检查，查看证照是否齐全，严查经营假冒伪劣食品、过期变质食品和“三无”食品等违法经营行为。

　　检查中，分发了《致学校周边食品经营者的一封信》130份，要求学校周边食品经营者做好疫情防护工作，减少人员聚集流动，尽量减少堂食，降低疫情传播风险。强化夜间巡查，防止小摊贩“游击战”，做好复学校周边环境清理工作，确保师生复学安全。