2023年，界山镇狮东村依靠海蛎养殖，被评为泉州市级“一村一品”专业村，靠着鲜甜的海蛎，狮东村的渔民们在一戳一撬中，打开了百万市场的大产业。

在狮东村码头，渔民陆续来到码头，准备退潮后出海采收成熟的海蛎。经过20分钟左右的航行，渔船停靠在养殖区，渔民将吊养在海里的一串串海蛎打捞到船上，切割、分拣、装袋，直到装满船舱，才启程返航。

狮东村党支部书记 吴昭平：“狮东村以农业为主，兼从事海蛎养殖及小海产捕捞。从南宋理宗年间，狮东村先民迁徙到此，就有养殖内港珍珠海蛎，延续至今。蓝色的大海孕育了美丽的狮东村，也孕育了属于我们的美味海蛎。”

狮东村附近海域是海蛎的优质产区，这里水温低、海水纯净、藻类丰富。每年的春、冬两季，渔民便会将海蛎子苗投放到各自的养殖圈内，依靠天然的地理环境，不需要人工投喂，就能产出口感肥嫩爽滑的海蛎，村里年产量达千万斤以上。养殖户吴桂贵告诉记者，由于狮东海蛎的口感上乘，他所养殖的海蛎都有固定商家主动前来采收。

狮东村养殖户 吴桂贵：“一年大概养四、五千条，春天种下去，秋天就可以收了。一年养殖一次，收获一次。我收获上来都是固定给一个商家收走，不需要单独去卖。”

在狮东，一粒小小的海蛎带动了村里半数以上村民就业。近年来，狮东村的海蛎不仅是一个产品，更是一个金字招牌，以海蛎为代表的“一村一品”产业发展前景巨大，在产业与文化的融合相通之下，狮东的海蛎产业正将朝着深、精、强方向发展，在我区海蛎产业中牢牢占据一席之地，为当地经济发展注入新动力。

狮东村党支部书记 吴昭平：“狮东村都是以靠海为生，大部分村民都是以种养殖海蛎为主，村民的收入也是靠养殖海蛎。年纪稍微大一点的阿婆，也是靠海蛎赚一点工资，解决村民的收入，也解决一些劳动力。”

记者丨刘晓明 吴云祥 王晓倩