泉州网11月3日讯（记者 朱远娥 通讯员 江雨涵）泉州美食文化博览馆及 “吃桌——泉州人的饮食与生活世界” 主题展览自11月3日起正式面向公众开放。

泉州美食文化博览馆开馆

据了解，泉州美食文化博览馆（国际美食文化交流中心）作为2026泉州国际美食月重点活动、泉州申创 “世界美食之都” 核心配套项目，恰逢泉州获评联合国教科文组织 “世界美食之都” 一周年，以泉州代表性 “吃桌” 宴席文化为内核的 “吃桌——泉州人的饮食与生活世界”主题展览同步启幕。

作为泉州申创“世界美食之都”的核心配套项目，泉州美食文化博览馆也是泉州城建集团打造的首个文旅型策展商业。展馆由泉州城建集团全程投资建设、布展及运营，扎根东海中央活力区市井十洲城这一城市新会客厅，从蓝图谋划到落地开馆，凝聚多方心血，承载着传承闽南饮食文脉、面向世界讲好泉州美食故事的时代使命。

中国民族博物馆研究馆员、本次展览策展人罗攀介绍，展览设计贯穿“一眼闽南，一眼现代”精神，常设展览以“吃桌”为叙事切口，以“一桌一世界”铺陈泉州饮食文化，展览分四个单元：“一桌古往今来”以时间轴串起泉州饮食与风味形成脉络；“一桌山海四时”呈现四季风味、饮食节俗与可持续发展理念；“一桌人间食事”以“九张‘桌’”还原泉州人郑重走过的一生；“一桌旧味新尝”展现当下饮食变迁。

据了解，泉州美食文化博览馆不只是一座静态的文化展馆，更是活化本土饮食遗产、促进文明互鉴的开放平台。未来，博览馆还将打造文创空间，邀请非遗传承人驻馆展演，联动国内外饮食类博物馆开展巡展、研学等多元活动，让泉州宴席文化走出刺桐、走向世界，以一桌烟火，讲好 “世界的泉州” 鲜活故事。