泉州网8月5日讯（融媒体记者廖培煌）8月3日晚，市民谢小姐在霸腹烤肉泉州门店用餐时，拍到店内一名女店员在厨房旁区域修剪脚趾甲，后续未做清洁便直接收拾餐桌，引发其对门店卫生管理的质疑。涉事门店总部后续回应，发布整改措施并向公众致歉。

谢小姐介绍，当天她和朋友通过线上团购加线下点单的方式消费，19:58进店用餐，20：44发现店员正在剪脚趾甲，这个过程持续了约3分钟。期间店内工作人员发现她们在录制视频，既没有上前沟通，也没有制止该店员的行为。

谢小姐提供的几段视频显示，一名女店员坐在台阶旁的蓝色凳子上，将一只脚放在凳子上，正用手或工具处理脚趾甲。另一段视频里，这名刚处理完脚趾甲的女店员，在一张桌面上收拾顾客用餐后的碗碟等物品。她表示，20:47该店员结束修剪后，没有进行洗手消毒，就直接去收拾桌子，后续是否服务其他顾客或者接触食材并不清楚。

昨日16时，记者前往位于泉州市区草埕花园的霸腹烤肉泉州店，一名自称门店负责人的蓝女士介绍了相关情况。

蓝女士表示，涉事女员工的岗位职责是收拾桌椅、打扫卫生等，没有和食品产生直接接触。事发当晚该员工长时间站立后脚趾甲顶到肉产生痛感，就在厨房门外的区域临时处理了不适的部位，操作地点不在厨房内部。

蓝女士称，当时顾客向现场的工作人员反映了这个情况，但当班员工没有及时把问题上报给管理层，导致没能及时介入处理。事件发生后，门店立刻决定闭店开展全面消杀大扫除，同时也在积极联系当事顾客说明情况并致歉。

昨日16点40分，福州霸腹餐饮管理有限公司通过微信服务号等渠道就此事发布《严正致歉》。其中提及，对2026年8月3日在霸腹泉州店消费的所有顾客，餐费将会全部原路退回；对此次发现问题的客人给予投诉反馈奖10000元的储值金+10000元的现金；总部已成立专项调查组，立即对所有门店展开全面排查，从严落实各项食品安全与卫生标准。