□吴志明

据媒体报道，北京市市场监管局牵头多家网络平台与行业协会，启动餐饮服务食品安全外卖骑手“随手拍”共治机制，允许骑手在取餐、送餐过程中，通过平台App专门渠道，举报餐饮单位后厨卫生不达标、无证照经营等违规问题。这一创新举措，让穿梭在大街小巷的外卖骑手化身为食品安全“移动监督员”，为“舌尖上的安全”筑起一道多元共治的新防线。

外卖点餐已成为市民日常生活不可或缺的一部分，但长期以来，外卖餐饮的后厨卫生、证照合规等关键环节，既是监管难点，也是消费者关注的焦点。传统监管模式受人力、地域限制，面对分散隐蔽的餐饮主体，常陷入监管盲区。与之相对，外卖骑手群体规模庞大，每天高频出入各类餐饮门店，对商家后厨情况有着最直接、最鲜活的观察，是距离食品安全隐患最近的“第一目击者”。

“随手拍”的可贵，在于构建了“监管引导、平台支撑、协会联动、骑手参与”的多元共治格局，实现了从“单向监管”到“协同共治”的治理理念转变，为推进城市治理现代化、破解民生领域治理难题提供了实践路径。机制打通了线索上报的快速通道，骑手在取餐、送餐途中发现违规行为，即可一键举报，线索经平台初筛后直达监管部门，形成发现、上报、核查、处置的完整闭环。

为激发骑手参与积极性，各平台还设立共治基金，对提供有效线索的骑手给予奖励，让监督付出获得实实在在的回报。更值得肯定的是，“随手拍”机制并非简单的“举报—查处”，更注重以监督促自律，推动餐饮行业整体提升。市场监管部门定期梳理举报线索，针对突出问题向平台提出监管要求，提示行业协会开展自律自查；平台则根据举报反映的共性问题，完善食品安全风险管控清单，强化源头防控；行业协会发挥桥梁纽带作用，通过培训指导、自查自纠，督促餐饮经营者规范经营。

外卖骑手“随手拍”，拍的是后厨乱象，守的是舌尖安全，聚的是共治合力。这一举措破解了网络餐饮监管的痛点难点，它把监督前移，让问题刚露头就可能被发现，让隐蔽在后厨的违规行为无处遁形，有效弥补了常规监管的短板；同时彰显了城市精细化治理的智慧，它通过机制创新，激活了社会治理的内生动力，让每一位从业者都成为食品安全的守护者，也让新就业群体从城市服务者转变为城市治理参与者，增强了其职业归属感与责任感。

当然，任何创新举措都需在实践中不断完善。骑手举报可能面临商家报复的风险，需完善骑手保护机制，保障其人身安全，让他们敢于举报。还要提升线索核查效率，确保每起举报有回应、有落实。此外还需细化线索核查与奖惩标准，防范不实举报风险，对恶意不实举报、虚假线索提供者予以惩戒，保障机制公平公正。当然，长效监督不能仅依赖骑手，还需进一步拓宽社会监督渠道，形成多方参与的良好氛围。此外，还可以依托大数据技术，对举报线索进行分类分析，精准定位高频违规商家和突出问题，为监管工作提供数据支撑。唯有如此，才能让“随手拍”从“昙花一现”的治理亮点，转变为常态化的监管举措。

民生无小事，食安大于天。相信随着机制的不断完善，北京网络餐饮行业的安全底线将更加牢固，市民点外卖将更放心、吃美食更安心。也期待更多城市可以借鉴这种多元共治的模式，破解食品安全监管难题，为推进城市治理现代化注入新动能。