在健康养生的热潮中，益生菌作为肠道健康的“小卫士”备受关注。不过，面对市场上琳琅满目的益生菌产品，消费者常被“活菌”“菌株”“CFU”等术语困扰。怎样才能避开“智商税”，挑选真正有效的益生菌？福建疾控专家为您科普。

如果把肠道比作“小森林”，益生菌就是其中的“友好园丁”。它们是一群对健康有益的活性微生物，负责调节肠道菌群平衡、抑制有害菌生长，甚至还能为免疫细胞“加油打气”。

专家介绍，益生菌具有多重益处：调节肠道菌群，抑制有害菌生长，改善腹泻等症状；帮助食物分解，促进肠道蠕动，缓解腹胀、便秘；刺激肠道细胞分泌黏蛋白，与肠道细胞共同形成保护膜，阻挡有害菌入侵；提升免疫细胞活性，增强机体免疫力，减轻炎症和过敏反应；促进维生素K、B族维生素的合成，辅助调节血糖和胆固醇水平。

选购益生菌前，需牢记两个关键词——

一是“活菌状态”。只有活着到达肠道的益生菌才能发挥作用。高温是益生菌的克星，酸奶（属于奶制品）和乳酸菌饮料（属于含乳饮料）均有分活菌型和灭菌型产品，购买时应查看标签。活菌型产品后要尽快冷藏并尽快食用。冲调益生菌类保健食品水温不宜超过40℃，与人体正常体温相近为宜，避免益生菌失活。

二是“足够数量”。数量足够的活菌才能产生有益作用，通常以菌落形成单位（CFU）衡量活菌数。但要注意，活菌数并非越多越好，过量可能引发胀气，儿童和老年人尤需按推荐剂量服用。

那么，应该如何科学选择含益生菌的产品呢？

一是看菌株“身份证”。根据目前的法规和行业标准，益生菌类保健品、添加益生菌的特殊食品必须在标签及说明书中标明菌种名称和编号，如“乳双歧杆菌HN019”“动物双歧杆菌BB—12”。添加益生菌的普通食品要标注菌种名称，企业可自行选择是否标注菌株号。消费者选购时，要仔细阅读食品标签，警惕只写“乳酸菌”“益生菌”等模糊标签的产品。

二是核查活菌数量。益生菌的功效与活菌数量密切相关，建议选择液态食品中活菌数大于106CFU/mL(g)，干态食品中活菌数大于107CFU/mL(g)的产品，以确保效果。

同时要注意，有些产品只标识生产时的活菌添加量，而非货架期内的活菌数，由于货架期内活菌死亡或失活，消费者购买这类产品时的实际活菌数量可能远低于添加量。因此，选择离生产日期近的产品活菌数更接近标注值。

三是按需选择。益生菌不是“万能药”，不能“包治百病”，不同菌株功能各异，不存在一种“万能菌”能解决所有问题，消费者应根据自身情况科学选用。

□融媒体记者 张沼婢 通讯员 李扬帆