中新网泉州7月19日电 (记者 孙虹)宋元烟火传千年，闽南风味韵古今。世界遗产城市、中国著名侨乡福建泉州19日召开申创“世界美食之都”启动仪式暨动员部署大会，并于此间发布2024年申创世界美食之都重点项目，正式开启“世界美食之都”申创之旅。

7月19日，福建泉州召开申创“世界美食之都”启动仪式暨动员部署大会。泉州市委宣传部供图

作为古代“海上丝绸之路”起点城市，泉州自古以来就是文化和美食的汇聚之地。海丝文化、华侨文化等多元文化在此交融共生，形成了极具特色的风雅食趣，孕育出了声名远播的闽南菜系，成为中华优秀传统文化的瑰宝之一。

泉州市委常委、市人民政府副市长蔡天守表示，泉州市委、市政府高度重视“世界美食之都”申创工作，需要发挥美食在扩大内需、提振消费、带动就业、提高收入、改善生活等方面的重要作用，通过“美食+”融合机制，以申创工作引领产业提质升级，全力营造“美食为民、美食惠民、美食富民”的良好氛围。

首批泉州市申创“世界美食之都”专家顾问授牌仪式。泉州市委宣传部供图

申创“世界美食之都”，泉州文脉悠远、底蕴丰厚。据近日印发的《泉州市申创联合国教科文组织创意城市网络“美食之都”工作方案》，泉州将利用侨务优势、对台优势，通过各类恳亲联谊和美食交流活动，推动泉州菜走出泉州、走出国门，加快城市国际化和招商引资步伐。

当天，泉州还举行了首批泉州市申创“世界美食之都”专家顾问、美食达人推荐官授牌仪式，以及《中国美食大会》福建篇开机仪式。

接下来，泉州将以申创“世界美食之都”为契机，聚合声势做大城市营销，打造“一生至少要去吃一次的”美食之城，让泉州美食的味道“香飘海内外”、留在记忆中，打造“美食为民、美食惠民、美食富民”的城市标杆。