泉州网9月16日讯 （记者刘倩 文/图）一场山海融合的“最闽南”舌尖之旅，一次烟火气十足的夏日美食音乐之约，让这个周末变得“津津有味”。15日，以“游世遗古城·品闽南美食”为主题的2023泉州“新闽菜·最闽南”美食节在位于泉州中央商务区的金花人民广场（下沉广场）开市，“一网打尽”的闽南古早味吸引了众多市民前往品尝。

此次美食节共有30家老字号小吃及特色小吃、40个“老字号”伴手礼品牌、4类非遗小吃、15家预制菜企业参与。热气腾腾的现煮区，既有管饱的主食、脆口的炸物、暖胃的汤类，也有清爽的甜品、解腻的凉菜等，种类繁多，供市民选择。除了美味的食物，现场更有本土乐队带来一首首耳熟能详的流行歌曲，市民们吃着美味、哼着歌儿、打着节拍、自由律动，以美食之名点亮“泉州之夜”。

泉州市商务局相关负责人透露，此次活动期间，云闪付、饿了么、完美村等平台也配合推出了餐饮促消费活动，市民登录上述平台，按页面指引即可领取满减券，在美食节现场轻松享受美食红利和消费福利。

参与此次美食节的一位四果汤特色小吃商家告诉记者，这是他第二次在金花人民广场参加美食节活动。相比去年，今年的活动空间更大、设施更完善、流动性更好。作为商家，不仅能通过活动收获不错的营业额，更能推介泉州传统小吃、推广泉州美食文化，十分有意义。

据悉，2023泉州“新闽菜·最闽南”美食节由福建省商务厅、泉州市人民政府指导，市商务局、市文化广电和旅游局、市市场监督管理局、市农业农村局、市文旅集团联合主办，泉州广播电视台、泉州晚报社承办，泉州市餐饮烹饪行业协会、泉州风味小吃同业公会、泉州市老字号企业协会等餐饮行业协会协办。9月15日（晚）—17日（晚），连续三晚，市民朋友前往位于金花人民广场的下沉广场（大剧院广场），即可体验到古早味里浓浓的乡情，品尝山与海融合之味，参与主题音乐之夜，沉浸式感受闽南风情。