闻香识佳茗 评茶有绝活

泉州网12月4日讯 （记者陈淑华 陈起拓 通讯员李亮 文/图）评茶高手对垒，是怎样一个场景？近日，来自闽东北、闽西南的11支代表队62名评茶员聚首泉州台商投资区，参加2020年福建省评茶员职业技能竞赛暨闽东北、闽西南评茶员技能对抗赛、第二届全国评茶员职业技能竞赛福建选拔赛。

评茶员正在对不同的茶叶进行品评排序

赛场上，茶香满溢，选手拼技能、比绝活。在经过茶形辨认、香味排序、对样评茶、品质审定、茶品设计等多个环节后，省直代表队赖凌凌和泉州代表队林镕钊荣获一等奖。“从5个茶样中，排除一个干扰样，辨认其余4种茶叶中，哪一个与标准样的风格、风味、汤色最接近，误差率仅5%上下。这对评茶员的技能要求很高，不能有一个细节出现差错。”回顾竞赛过程，不少选手认为，竞赛对选手的技能考察十分全面，挑战性大。

据悉，此次竞赛由省人社厅、省总工会和省供销合作社联合社联合主办，闽东北、闽西南劳动模范联盟和市总工会、市人社局、泉州台商投资区总工会等共同承办，旨在贯彻落实党的十九大提出的“建设知识型、技能型、创新型劳动者大军，弘扬劳模精神和工匠精神”，培养选树一批素质优良、技能精湛的评茶专业人才队伍。参赛选手既有坚守茶行业多年的一线茶企职工，也有职业技术学院从事茶业教学的老师，可谓高手云集。他们在切磋技艺中，共同交流探讨，有效促进全省茶行业职业技能提升。