新华社南京7月23日电（记者邱冰清、王珏玢）7月23日迎来大暑节气。作为夏季“蒸煮模式”的顶峰，大暑节气有多热？炎热对农作物有什么影响？气象、农业专家为您解答。

“一候腐草为萤，二候土润溽暑，三候大雨时行。”南京信息工程大学应用气象学院副教授江晓东说，中国古人把大暑分为三候，气象上5天为一候。大暑的三候实际上概括这一节气高温、炎热、多雨等特点。第一候时喜潮湿、温热的萤火虫活动频繁，第二候时天气闷热、土壤潮湿，第三候时常现雷雨。

“大暑处于三伏天的中伏前后，是一年中日照最多、气温最高的时期，全国多地可能出现35摄氏度以上的高温天气，有些地方甚至会超过40摄氏度。”江晓东解释说，受副热带高压影响，我国东部晴天多，日照强，地面积累的热量达到最大，气温持续上升。此外，受夏季风影响，我国夏季空气湿度大，吸收热量多，人的体感温度更高。大暑时节我国北方进入雨季，黄淮、华北、东北南部等地进入主汛期，暴雨天气多发。

炎热的大暑是农作物生长最快的时节。农谚“稻在田里热了笑，人在屋里热了跳”说的就是此时的景象。江苏省农科院副研究员乔俊卿说，单季稻区的水稻在大暑的高温中茁壮生长，而双季稻区此时已到早稻收割、晚稻抢种的“双抢”时节，田里一片忙碌。

“由于天气炎热，一些地区在大暑节气有吃莲子汤的习俗，有的地区则喜欢在大暑天喝老鸭汤，作为暑天清补的佳品。”乔俊卿说。（海报制作：徐湛）