泉州网4月23日讯 （记者张晓明）昨日上午11点半，午餐时间到。掀开保温盒，香气扑鼻而来，晋江侨声中学初三学生们开始品尝起来，时而尝尝红烧肉，时而夹起韭菜炒鸡蛋或者炒冬瓜，一旁还放着热气腾腾的海带鸡蛋汤。

日前，晋江初三学生重返校园，与此同时，晋江首批14所实施营养改善计划农村义务教育学校食堂也正式“开业”，侨声中学就是其中一所。

记者了解到，今年晋江推进实施营养改善计划，分类分批收回农村义务教育学校食堂自主经营，提升学生配餐服务，加强全过程监管，用心守护好孩子们的饭盒。3月20日至4月16日，晋江相关部门陆续前往15所学校组织食堂从业人员面试，其中中学14所、小学1所，共招聘了156名大厨，这也是这15所学校收回食堂自主经营后招聘的首批食堂从业人员。

初三复学这一天，这14所中学迎来了食堂自主经营的“首秀”。詹祥焕是侨声中学招聘的3名主厨之一，从事餐饮行业已有10多年。复学首日早上6点多，他就召集团队成员，到食堂开始备菜，有的负责切菜，有的负责洗菜，有的负责调配料，有的掌勺，默契配合，井然有序。上午11点半，返校的初三学生品尝到了学校义务教育学生食堂“开业”首日的午餐。

“从这学期开始，学校改变过去外包经营模式，不再续签承包合同，全部收回，改由学校自主经营。学生就餐更安全，也更实惠。”侨声中学校长陈昌卫介绍，在复学前，学校对食堂从业人员进行了专门的培训。

“在校期间如何吃得安心、吃得营养，是每位学生和家长都十分关心的问题。为更好地保障学生用餐安全与营养健康，晋江分类分批收回学校食堂自主经营，第二批17所学校也将陆续收回自主经营。”晋江市教育局相关负责人表示。