泉州网3月4日讯（记者王丽虹 文/图）近日，市民们熟悉的早餐车渐渐重返泉州街头，饭团、杂粮包、白碗糕、豆浆、花生汤……所有早餐车实行“无接触售卖”，顾客不能自己动手挑选早餐产品，只能通过报餐名，由摊主取出装进袋子递给顾客。

今日清晨5时30分，58岁的摊主徐先平推着早餐车来到市区南俊路，这是他恢复营业的第二天。顾客报餐名，带着一次性手套、口罩的徐先平麻利的打包好递给顾客，对方扫码付款，全程“无接触”。早餐车上贴着“温馨提示”：为了维护健康，减少产品接触，请大家向售卖员告知所需产品，由其统一拿取。

“往年都是正月初五开工，今年初五开工后，隔天就被叫停了，一直到3月3日才正式恢复售卖。”徐先平笑着说，往常有许多学生购买早餐，如今学校未开学，生意清淡了许多，“早晨五点半开始卖，卖到十点多收摊，每天早晨公司管理员都会检查防疫措施执行情况、测量体温。”

市民张女士居住在附近，她说，春节前都是从早餐车购买早餐，疫情发生后，她都到面包店买面包，如今早餐车恢复经营，她又能吃到品类丰富，价格比较实惠的早餐了。

“2月11日公司部分早餐车恢复营业，目前菜市场、医院等人流较密集的路段还没恢复营业，截至3月3日，公司有148辆早餐车恢复营业，分布在中心市区的主要街道，占公司所有早餐车的40%。”早龙配送中心李经理介绍，公司大部分早餐产品已经恢复供应，只有少部分原先销量较少的早餐产品还未生产，“公司要求所有摊主必须实行‘无接触售卖’，并戴好口罩和手套”。

新永鸿早餐配送中心工作人员介绍，几天前开始恢复营业，目前有几十辆早餐车恢复配送，每天早晨公司会为摊主提供一个口罩、消毒液、一次性手套，要求摊主实行“无接触售卖”。

泉州市市场监督管理局工作人员表示，早餐车摊主经营时需戴口罩、手套，提倡无现金交易，即买即走；食品注意保温，不提供非散装和三无食品；定期对餐车进行清洗，对内壁定期酒精擦拭。早餐店属于小餐馆类，为进一步强化疫情期间餐饮服务场所防控工作，最大限度减少人员聚集，阻断疫情传播，早餐店等小餐馆须严禁包厢服务，严禁任何形式的聚餐活动；原则上不提供堂食业务；确保消毒设备正常使用，严格落实餐饮具消毒制度，鼓励使用一次性餐具；全面推行打包和外卖服务，一律采取“无接触”方式进行，原则上外卖送餐员不得进入店内取餐。