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2023-04-30 13:07:40 来源:人民日报客户端
闽菜,作为中国八大菜系之一,在漫长的岁月中见证了福建这方水土源远流长的历史。闽菜以烹制山珍海味而著称,在色、香、味、形兼顾的基础上,以清鲜醇和的风味特色,在中国饮食文化中独树一帜,是中华民族文化不可或缺的瑰宝。

闽菜,作为中国八大菜系之一,在漫长的岁月中见证了福建这方水土源远流长的历史。闽菜以烹制山珍海味而著称,在色、香、味、形兼顾的基础上,以清鲜醇和的风味特色,在中国饮食文化中独树一帜,是中华民族文化不可或缺的瑰宝。

半月沉江底,人生百味尝

白斩贡鸡飘香时,吉祥如意福味浓

中华第一汤,一坛山海藏

黑白之间藏海味,坛菜生辉口留香

但爱鲈鱼美,水仙更添香

山海蟹酿橙,品一口跨越千年的海丝古味

白芋挂霜酥香糯,芋中之王甜心尖

竹香南日鲍,海珍上品尝

闽笋狮子头,味蕾大满“竹”

陈年萝卜留香鸭,福寿绵长情意浓

一个猪脚半瓶醋,酸甜滋味最永春

设计:夏菁 陈旭杰 余黄霖 吴智超

协调:余晓冬 毛亦宏 林鑫 陈雅惠 郭纪成 陈续

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