3月3日上午，开发“朱子家宴”研讨会在黎明职业大学轻工学院召开。校党委委员、纪委书记、朱子文化研究所所长林长红教授主持，宣传部部长徐宝升、轻工学院院长王晖教授及相关人员参加。
林长红表示，朱熹将“一粥一饭，当思来之不易；半丝半缕，恒念物力维艰”当作“齐家”的训言，把儒家的修身养性之道融入饮食养生之中，朱子一生注重礼仪，热情好客又恪守“勤俭持家之本”的家训，为此，他待客时常以本土特产精心制作，形成了富有特色、美味可口、经济实惠又有一定文化象征的家宴菜品，如泉州著名的“卤猪脚”寓意“金榜题名”；“鱼丸、虾丸、肉丸”寓意“三元及第”；“莲子猪肚汤”寓意“清涟不妖”；“红菇鸡汤煲”寓意“有凤来仪”等12道菜谱。开发具有泉州特色的“朱子家宴”是系列朱子文化活动之一，对传承弘扬中华优秀传统文化具有深刻的实践意义。
据悉，2023年是理学集大成者、教育家朱熹首仕泉州870周年，黎明职业大学响应上级要求，将联合有关单位举办相关纪念会暨朱子学的现代价值学术研讨会，并将成立“朱子琴社”“朱子书苑”等学生文化社团开展活动。朱熹幼年时随其父朱松在泉州安海生活过，青年时在泉州府同安县任主簿五年，为泉州留下了诗词达100多首，各种楹联题刻不胜枚举，弟子和再传弟子薪火相传。朱熹曾多次在泉州宝觉书院（现原址在黎明职业大学校园内）开坛讲学，并亲题“天风海涛”四字为匾立于院前，留下了诸多宝贵的文化遗产。
（文/宣传部 图/轻工学院林伟钿）
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