泉州的元宵圆又叫“上元丸”，古称“浮元子”，亦称“元宵丸”，是元宵节的应节食品。此食俗始于宋代，取其圆形，寓有全家人团圆、吉利、美满之意。是日以元宵丸汤供祀祖先、神明，谓之祭春，并作家人早餐，以兆一年圆满吉庆。元宵节前后，若有亲友来访，也常以元宵圆待客。
泉州的元宵圆做法很特别，先将馅料混合拌匀，放入特制的工具中敲打成圆形馅料，然后沾水放进盛着糯米粉的圆盆内，反复多次滚成元宵圆。清《温陵岁时记》：“是日研术米作粉，捣碎长生果（土名落花生），杂以蜜冬瓜、桂花，和以砂糖，搏为寸许。丸熟而荐之祖先神前，曰上元圆。”
时至今日，无论从馅的指缝捏制，还是到模具敲打，元宵圆都保持着纯手工的传统韵味。
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