一席还乡宴 两岸共乡音

央视《最牛烟火席》开播，在泉州烟火里读懂闽台同根

泉州网10月27日讯（融媒体记者 张素萍）一杯清茶连通海峡，一曲南音共叙乡情。10月25日18时，由中央广播电视总台华语环球节目中心《走遍中国》栏目承制的新媒体文化微综艺《最牛烟火席》重逢篇，在CCTV4抖音号、微信视频号、央视频同步播出。节目以泉州还乡宴为主题，以一席闽南烟火宴为载体，串联起茶文化、南音、惠女民俗与闽台饮食，诉说两岸同胞同根同源、血脉相连的深厚情谊。

泉州是闽南文化的发祥地、闽南文化生态保护区核心区，也是台湾汉族同胞的主要祖籍地、两岸闽南文化交流的重要平台。本场还乡宴没有宏大叙事，而是以烟火日常为切口，把藏在茶香、古乐、滩涂、家常菜里的共同记忆一一铺展。

节目嘉宾体验采茶（视频截图）

节目海报

采茶学南音

踏山海寻文脉

节目中，中央广播电视总台记者周雪梅、泉籍演员龚蓓苾与台胞吴妘蓁组成小分队，沿着泉州的山海脉络，一步步为还乡宴搜集食材、寻访文脉。在安溪茶山，一行人跟随铁观音第九代传人王启灿体验采茶、闻香辨茶、制作茶点，了解“开面采”的采茶规矩，读懂“春水秋香”的茶乡内涵，也回溯百年前铁观音茶苗渡海入台的往事，探寻安溪铁观音与台湾木栅铁观音一脉相承的渊源。以一捧秋茶，承载两岸共饮的茶缘。

离开茶山，小分队走进南音剧场。被誉为“中国音乐活化石”的南音发源于泉州，明末清初随闽南先民东渡传入台湾，在岛内被称作“南管”，是两岸民众共同的乡音印记。嘉宾们跟着传承人学习工乂谱，练习琵琶、拍板，合奏经典曲目《梅花操》。洞箫婉转，琵琶轻弹，不变的曲调跨越海峡，成为两岸同胞共通的文化语言。

黄斗笠、短上衣、宽筒裤的惠女服饰，藏着闽南人耕海牧渔的生存智慧。崇武半岛的滩涂上，嘉宾们穿上惠女服装踏浪赶海，敲海蛎、寻花蛤，在潮起潮落间打捞宴席的生鲜海味，感受惠女依海而生的生活图景。

一席家乡味

诉说两岸亲情

烟火入席，滋味寄情。节目的第二部分是整场还乡宴最动人的篇章。宴席两道核心菜品，是两岸家喻户晓的味道：与郑成功收复台湾的传说紧密相连的蚵仔煎、寓意团圆美满的鱼丸汤。

在跟着闽菜大厨学做菜的过程中，台胞吴妘蓁熟练展示刮鱼茸、摔鱼茸、挤鱼丸的手艺，这是她自小跟着母亲习得的家常技艺。节目组特意安排了惊喜，吴妘蓁的母亲蔡阿粉来到厨房，母女并肩，一同熬煮一锅鱼丸汤。灶台边的相聚，是海峡两岸家庭最朴素的团圆。

茶香、乐声、海味、家常菜，汇聚成一席泉州还乡宴。整场节目以美食为纽带，以民俗为桥梁，把散落在海峡两岸的闽南文化碎片收拢在一起。宴席之上，不只有地道闽南风味，更有跨越海峡的牵挂与认同。节目借一席烟火，展现两岸同胞守望相助的天然情感。

节目播出后，在两岸网友、台胞群体和闽南文化爱好者中引发热议。有台胞留言，从铁观音、南音、蚵仔煎里认出熟悉的家乡味道与乡音；泉州本地文史研究者、非遗传承人表示，这场特别的还乡宴，既是一次闽南文化的鲜活展示，也是一场跨越海峡的温情对话，节目用生活化的宴席叙事，把闽南非遗、祖地民俗转化为可共情的影像，让人看得津津有味。