泉州网10月23日讯（融媒体记者 许小程）2026年以来，泉州市市场监督管理局聚焦食品安全领域，持续加大监管执法力度，依法查处食品安全违法案件。为持续提升震慑效果，日前，该局公布了五起涉食品安全典型案例。

马肉掺入驴肉 马内脏冒充驴内脏

今年6月26日，鲤城区市场监管局联合泉州市公安局鲤城分局对某餐饮店经营场所进行检查，现场发现有两盘马肉和一盘驴肉，经查，该店老板将马肉掺入驴肉中制作驴肉火烧等制品。执法人员在二楼仓库内发现30.35千克卤香马肉及7.5千克卤香马副产品。

经查，该餐馆2022年至2026年多次从某食品公司购进马肉及马副产品，将马肉掺入驴肉中制作驴肉火烧等制品，并以马内脏冒充驴内脏制成“驴杂汤”销售给顾客，涉案货值金额累计超过5万元。

根据相关规定，鲤城区市场监管局依法将该案移送泉州市公安局鲤城分局处理。

香肠磷酸盐超标 食品店被处罚

今年1月30日，鲤城区市场监管局开展肉制品专项监督抽样检验，对鲤城区某食品店现场制售的香肠进行抽样检验，检验报告显示，磷酸盐项目不符合食品安全国家标准要求，检验结论为不合格。

3月6日，鲤城区市场监管局送达检验结果通知书及检验报告，并告知经营者复检权利。3月17日，当事人提交复检申请，复检结论仍为不合格。最终，鲤城区市场监管局责令经营者改正违法行为，并作出相应行政处罚。

网上销售违禁保健品

今年4月10日，晋江市市场监管局根据举报线索，联合晋江市公安局对某商行进行现场检查，发现该商行存放有“虎啸乾坤御藏丸”1536盒、散装丸数量1610丸，目的是用于售卖。经抽样检验，检出他达拉非含量。经查，该商户在抖音平台开设店铺销售“虎啸乾坤御藏丸”，共销售249盒，销售金额99362元。

据悉，他达拉非系列入保健食品非法添加物质名单的物质，晋江市市场监管局依法将该案移送晋江市公安局处理。

网售“牛肉”制品 配料多为鸡鸭肉

今年3月15日，南安市市场监管局结合网络餐饮食品安全治理，对某餐饮店开展现场检查，现场发现有食品包装标签标注信息为：撒尿肉丸，原料为鸡肉≥30%、鸭肉≥10%；雪花肉卷配料为鸭肉、牛脂肪；牛筋风味丸配料为鸡肉、猪肉、牛筋，主原料含量为鸡肉+猪肉+牛筋≥70%；雪花牛肉风味扒配料为鸭肉、鸡肉、饮用水、牛肉。

经查，该店在“淘宝闪购（饿了么）”平台店铺内，将以上食品的商品详情展示为：“肉”撒尿牛肉风味丸、“肉”滑滑肥牛风味卷、牛筋风味丸、雪花肉片，原料均表述为牛肉。南安市市场监管局责令该店改正违法行为，并作出相应行政处罚。

销售“明天”生产的商品 超市被处罚

2025年11月7日，惠安县市场监管局根据晋江市市场监管局协查函，对某超市进行现场检查，确认该超市于2025年10月27日向顾客销售过生产日期标注为2025年10月28日的内酯豆腐。

经查，该超市于2025年10月27日从泉州某食品公司购进标注生产日期为2025年10月28日的涉案内酯豆腐30盒，购进价0.77元/盒；当日售出9盒，销售价0.99元/盒。该超市发现涉案内酯豆腐标注虚假生产日期后，向某顾客退款合计5.63元，并自行将未售出的21盒予以销毁。

据悉，该超市通过福建省食品生产经营追溯管理系统进行进货查验记录时，未如实记录涉案食品生产日期。惠安县市场监管局责令其改正，并作出相应行政处罚。