泉州网10月10日讯（融媒体记者苏珊镕）10月9日，泉州市食品安全宣传周启动仪式暨食品安全全链条应急演练活动在丰泽区举行。活动以“尚德守法 共享食安——深化全链条监管”为主题，旨在凝聚各方力量，科普食品安全知识，推动食品安全工作从农田到餐桌全链条治理，提升我市食品安全治理水平。

食品安全关系人民群众身体健康和生命安全。活动现场，食品生产经营企业代表作出食品安全经营承诺，表态落实食品安全主体责任，提升消费者“舌尖上的安全感”。市教育局代表发出校园食品安全倡议，聚焦师生用餐安全，呼吁学校、供餐单位落实主体责任，守牢校园食品安全防线。

“食品安全没有旁观者，需要社会各界广泛参与、共同监督。”市食安办相关负责人表示，食品安全是一项系统工程，落实食品安全需要各界共同参与：部门聚合力，以全链条监管保障食品安全；企业重诚信，以尚德守法弘扬行业正气；人人共参与，以社会共治构建安全格局；队伍强锻炼，以过硬能力守护舌尖安全。

启动仪式结束后，现场开展食品安全全链条应急演练，以实战检验应急处置能力。本次启动仪式由泉州市食品安全委员会主办，泉州市食品安全委员会办公室、泉州市市场监督管理局承办，市食安委相关成员单位、丰泽区食品安全委员会办公室共同协办。