秋分时节，第九个“中国农民丰收节”如约而至。山海泉州，处处涌动着丰收热潮。群山孕育山珍，大海馈赠海味，独特的山海禀赋，造就了泉州丰富多样的乡土物产，构成一座天然的“山海粮仓”。

大食物观，给这座“粮仓”带来新的打开方式。泉州深入践行大食物观，全方位、多途径拓展食物供给渠道，既守牢耕地这一粮食安全命根子，也向森林、向江河湖海、向设施农业要食物，推动食物供给从“单一粮仓”走向“多元粮库”。根基扎得越深，底气越足：全市粮食生产实现“八连增”，牢牢守住粮食安全底线，为乡村产业扩链、增效、增值夯实了底盘。

守住底线的同时，泉州深耕“土特产”这篇大文章，补全做优全产业链条，做强“泉乡好货”公共品牌，让藏于山野滨海的乡土好物走出田间地头、奔赴全国市场，将丰收图景转化为富民增收实景。2025年全市十大乡村特色产业全产业链总产值超3000亿元，为推进乡村全面振兴注入源源不断的产业动能。

□融媒体记者 范金林 通讯员 李杰

从卖原料到深加工，产业内生动力持续增强

一片绿叶，可以泡一杯香茗，也能化作亿万杯新式茶饮的原料。在安溪虎邱镇高福茶叶有限公司加工车间内，机器轰鸣，一箱箱封装完毕的茶饮原料茶整齐码放，即将发往全国各地连锁门店。作为铁观音传统核心产区，虎邱镇瞄准新茶饮原料供应链风口，推动茶产业从传统产销模式向现代化全链条转型，实现“破圈”跃升。当地多家茶企、合作社，已经成为可口可乐、农夫山泉、蜜雪冰城等头部消费品牌的核心原料供应商。

“过去卖传统毛茶，中间环节多，茶农收益不稳定。现在对接头部茶饮企业，订单量大、标准清晰，收购价格稳定，我们种茶制茶心里更踏实。”高福茶叶负责人高福建感慨道。虎邱镇推动茶企抱团发展，升级改造集中初制加工厂，推行标准化生产。2025年，全镇茶叶吞吐量达2.5万吨，占全国新茶饮原料茶市场份额7%，茶产业带动群众增收近2亿元，走出“从一片绿叶到亿万杯茶饮”的转型之路。

立足本地资源优势，泉州聚焦粮油、茶叶、水产品等12条特色农产品全产业链，深入实施特色农业“十链千亿”“百亿提升”行动，推动特色品类延链补链强链，大力发展农产品精深加工，把资源优势转化为产业发展胜势。

如今，越来越多泉州“土特产”，正从群山环绕的车间走向全国百姓的餐桌，成为乡村振兴路上最实在的“共富味道”：晋江胡萝卜依托龙头企业开发NFC胡萝卜汁饮品，实现从鲜菜原料到瓶装饮料的跨越；永春阳竹科技就地消化本地毛竹资源，践行“以竹代塑”绿色转型；惠安牡蛎突破传统鲜销模式，衍生出冻干蚝、牡蛎、土壤改良基质等多元产品，将海洋资源梯次利用、物尽其用。一批批泉州特色农产品从田间地头奔赴广阔消费市场，完成从初级农产品向高附加值加工品的蜕变，为农民增收筑牢产业底盘。

从散种养到聚平台，产业发展底座不断夯实

借鉴工业产业化思维发展农业大产业，泉州像抓工业园区标准化建设一样抓农业产业平台提升。

在永春县农产品集中加工区，一座座标准化厂房拔地而起，集聚30多家涉农企业，芦柑深加工、竹材利用、特色食品加工项目落地投产，“生产+加工+科技”的平台模式，吸引产业链上下游企业抱团落户。“有了产业园平台，企业不用单打独斗，原料、加工、仓储物流配套齐全，我们对接农户、拓展市场都更方便。”园区入驻企业负责人说道。

农业大数据中心、农产品质量安全监管平台等一批现代农业数字化平台的应用，为永春芦柑产业插上智慧翅膀。全县果园推行无人机植保喷防作业，实施喷滴灌和水肥一体化、排蓄水系统、果园道路等基础设施配套，引进国际先进分拣生产线，实现从清洗到包装全流程自动化，2025年芦柑生产自动化率达到80%以上，芦柑全产业链产值超110亿元，成为县域经济核心支柱。

放眼全市，田头冷链仓、产地初加工中心加快布局，德化、惠安等地建设多座田头智能仓储，实现预冷、保鲜、烘干一体化，有效降低生鲜农产品运输损耗，打通农产品出村进城“最先一公里”。“十四五”以来，全市新建和改造农产品产地初加工中心130个，规模以上农产品加工企业达356家。

与此同时，泉州依托3个国家级农业产业集群、3个国家现代农业产业园、2个台湾农民创业园、9个国家级产业强镇，以及省、市级园区平台等多级载体，推动种养基地、加工园区、交易市场协同联动。全市聚焦果蔬、水稻、油茶、茶叶、食用菌及禽类养殖等领域，推广单品种全流程、关键环节数字化技术集成应用，让“智慧因子”融入田间地头，为农业平台建设注入新动能。

从产好货到塑品牌，产业价值效益有效释放

好山好水产好物，更需要好品牌讲好乡土故事。泉州着力构建农产品品牌体系，做大做强“泉乡好货”“泉农优品”区域公共品牌。产品有了统一标准、统一标识、统一推广，改变过去土特产“有产品无品牌、品质好名气小”的困境。

一颗刺葡萄，如何“串”起乡村致富链？答案写在“品牌”二字上。眼下，在德化县汤头乡，高山上的刺葡萄陆续成熟。当地依托高海拔山地、昼夜温差大的独特气候条件，培育刺葡萄特色产业，持续打磨刺葡萄品类品质，先后斩获“全国名特优新农产品”“全国特质农品”等荣誉称号。“我们深知‘酒香也怕巷子深’，但更坚信品质是品牌的基石。以前是到处找市场，现在品牌响了，是市场主动找上门来，销路完全不愁了！”春秋农林科技负责人徐昌毅介绍，公司还将葡萄酒与陶瓷巧妙融合，打造“中国白+世界红”文化IP，打响德化“南方葡萄酒小镇”的金字招牌。

以区域公共品牌为牵引，泉州线上线下双向发力拓宽销路。线下依托“泉乡好货”产销服务平台，常态化举办农产品展销活动，全年开展各类展销30余场，集聚农业经营主体150家以上，直接带动农产品销售额超千万元；线上抢抓直播电商、短视频发展风口，大力培育本土新农人、带货主播，在各大电商平台开设公共品牌专区，把田间生产实景、泉州山海乡土文化融入产品营销，让土特产不只是消费品，更成为地域文化传播载体。2025年，全市农产品网络销售额达151.1亿元，位居全省第一。

礼赞耕耘、共享丰收。放眼泉州乡野，一片片特色产业基地提质增效，一个个现代农业园区蓬勃兴起，一个个乡土特色品牌加速出圈。持续写好“土特产”这篇大文章，泉州正不断把山海资源优势转化为高质量发展动能，让农业更强、农村更美、农民更富，在乡村振兴的大道上，收获更多沉甸甸的幸福果实。