一口梭子蟹 “嘎嘣”牙碎了

医生提醒：品尝美味切忌图方便，不宜用牙硬啃蟹壳

泉州网9月1日讯（融媒体记者 张沼婢）又到梭子蟹大量上市的时节，泉州人的餐桌上一盘盘肥美的梭子蟹让人垂涎。然而，每年蟹类上市季，都是牙体损伤、牙齿敏感等口腔问题的高发期。

泉州市牙医师协会副会长、副主任医师王东涛特别提醒市民：品尝美味切忌贪图方便用牙硬啃蟹壳，这个习惯可能让牙齿付出惨痛代价。

蟹壳硬度远超牙齿生理承受极限

王东涛介绍，吃蟹引发的口腔问题以机械性损伤为主、酸蚀损伤为辅，牙隐裂、牙冠折裂、牙周损伤最为常见。

蟹壳硬度极高，直接用牙咬碎蟹壳、蟹钳时，瞬时冲击力集中在牙体局部，初期出现冷热敏感、咀嚼刺痛等症状，若裂纹深入牙髓会引发剧烈牙髓炎，严重时直接导致牙齿劈裂、脱落。

“相较于明显的牙齿折断，无症状的牙隐裂更具隐蔽性，初期仅损伤牙釉质无明显痛感，一旦持续啃咬硬物，裂纹会快速加深，造成不可逆损伤。”王东涛说。

蘸醋吃蟹容易造成酸蚀损伤

泉州人吃蟹习惯搭配醋、蒜蓉等蘸料，这种饮食习惯会持续降低口腔PH值，造成牙釉质脱矿，加剧牙齿敏感和酸痛。锋利的蟹壳、蟹爪极易划伤口腔黏膜和牙龈，蟹肉残渣嵌塞牙缝后滋生细菌，还会诱发牙龈炎，出现牙龈红肿、出血等问题。

王东涛还特别提醒，虽已立秋，但泉州天气依然炎热、夜宵文化盛行，不少市民喜欢边吃海鲜边喝冰饮，这种冷热交替的饮食习惯对牙齿伤害极大。牙齿在短时间内承受数十摄氏度的温差时，牙釉质会发生剧烈的热胀冷缩，产生肉眼看不见的微裂纹，为细菌入侵打开通道。

建议用工具代替牙齿

王东涛建议广大市民，进食梭子蟹务必摒弃“用牙开壳”的习惯，借助蟹钳、剪刀等工具处理硬壳部位。减少酸性蘸料和酸性饮料的叠加食用。食用酸性调料后切勿立即刷牙，可先用清水漱口，待口腔酸碱平衡恢复后再清洁牙齿。

他还建议市民定期做口腔检查，及时修复缺损牙齿、干预咬合问题，从源头降低吃蟹带来的口腔损伤风险。“每年至少进行一次口腔健康检查，持续性牙痛、牙龈反复出血、牙齿松动等都不是小问题，是口腔发出的‘警报’，应及时就医。”王东涛强调。