8月21日，2026年泉州市中医药膳制作技能大赛圆满落下帷幕。大赛由泉州市卫生健康委员会主办，泉州市医药研究所、泉州市中医院承办，泉州市中医药学会药膳分会、泉州市营养健康协会协办。来自各县（市、区）及市直医疗机构的11支代表队同台竞技，全面展现了我市中医药膳专业人才的精湛技艺与创新风采。

本次大赛以“海丝药韵，泉膳飘香”为主题，旨在以赛促学、以赛促练，提升我市中医药工作者专业水平，推动药膳融入日常生活、服务群众健康。

□融媒体记者张沼婢 通讯员苏小珊

三大模块 全面比拼

大赛设置综合笔试、PPT汇报、药膳技能演示三大模块，全面考核参赛队伍的理论功底、实操水平与创新能力。

综合笔试由各队5名选手全部参加，时限60分钟。PPT汇报由各参赛队伍选派一名选手进行5分钟展示，内容涵盖药膳品种开发、临床应用、科普宣传与推广等方面。药膳技能演示分必选项目与自选项目：必选项目统一为 “五彩山药丝”，自选项目要求各队分别完成药膳主食与药膳热菜各1道，总用时3小时。

赛事特邀福州市中医院原院长、福建省药膳学会原会长黄秋云，福建省第二人民医院教授、省中药药事管理质控中心主任胡娟，三明市中西医结合医院药学部主任、主任中药师夏丽珍，泉州市中医药学会药膳分会会长杨扬，泉州市营养健康协会会长林海云担任评委，以专业权威的评判为赛事保驾护航。

赛场直击：药香氤氲 匠心独运

赛场之上，锅铲翻飞，药香氤氲。各参赛队伍深挖泉州世遗文化内涵，以闽地山水风物为灵感，将地方食材与中医养生理念精妙融合。药材天然香气与食材本味相得益彰，摆盘巧妙融入泉州世界遗产点、非遗技艺及闽南民俗元素，既具养生实效，又富文化底蕴，充分彰显了泉州中医药膳 “一地一特色、一队一品牌” 的蓬勃气象。

经过激烈比拼，泉州市中医院、泉州市正骨医院、惠安县中医院、安溪县中医院4支代表队脱颖而出，将代表泉州出战今年在家门口举办的全省中医药膳制作技能大赛，力争再创佳绩、赛出水平。

以赛为阶 赓续前行

药食同源，既是传统智慧，也是现代健康消费的新趋势。此次大赛为我市中医药膳人才搭建了交流切磋的专业平台，进一步推动了中医药传统养生方法融入日常生活，助力提升广大群众的身体健康水平。下一步，市卫健委将以此次赛事为契机，持续深化中医药人才队伍建设，推动中医药膳在临床诊疗、康复保健、治未病等领域的广泛应用。让美食有温度，让健康有滋味——让中医药文化在烟火气里生生不息！

获奖名单

一、团体奖

（一）团体一等奖

泉州市中医院

泉州市正骨医院

惠安县中医院

（二）团体二等奖

安溪县中医院

德化县中医院

南安市中医院

（三）团体三等奖

石狮市中医院

鲤城区代表队

泉港区中医医院

丰泽区代表队

永春县中医院

二、个人优胜奖

（一）综合笔试成绩

朱 婷 安溪县中医院

郑星晗 泉州市中医院

洪秋文 泉州市正骨医院

（二）技能演示成绩

黄 青 泉州市中医院

王秀华 泉州市中医院

张媛洁 泉州市中医院

郑星晗 泉州市中医院

陈美莲 泉州市中医院

三、优秀指导教师

黄金城 泉州市中医院

蔡建峰 泉州市正骨医院

李 庆 惠安县中医院

谢梅萍 安溪县中医院

四、特别贡献奖

李萌晗 泉州市医药研究所

余 姗 泉州市正骨医院

诸 晶 泉州市中医院

杨建土 泉州市中医院