泉州网7月30日讯 （融媒体记者杜连财 通讯员辜馨豪）日前，经泉州海关检验合格，1批货值5.3万元的永春老醋发往马来西亚，让独具韵味的千年老醋远销海外。

永春老醋古称“乌醋”“红曲醋”，与山西老陈醋、镇江香醋、四川保宁醋并称“中国四大名醋”。永春老醋酿造历史可追溯至北宋时期，堪称世界食醋酿造工艺的“活化石”。产品恪守“先酿酒，后成醋”的纯粮传统工艺，先后历经糯米蒸煮、拌红曲、取酒、醋酸发酵、陈酿等五十余道精细工序，经过3年漫长窖藏方可形成成品。酿出的老醋酸中带甘、醇香爽口，酸度适中不刺激，存放越久风味越醇厚，素有“醋中茅台”的美誉。2009年，永春老醋获评国家地理标志保护产品，同年其酿造技艺入选福建省非物质文化遗产保护名录；2024年，该产品成功注册地理标志证明商标。泉州系我国著名侨乡，作为闽南侨乡标志性特产，永春老醋随着华侨足迹漂洋过海，成为海外侨胞寄托乡愁、凝聚乡情的重要载体。

“永春老醋底蕴深厚、风味独特，是极具市场竞争力的侨乡特色产品，我们一直努力将这项非遗特色产品推向更广阔的国际市场。”永春老醋醋业有限责任公司业务经理颜燕玲表示。

据悉，上半年，泉州海关共监管出口永春老醋954万元，同比增长50%，产品热销马来西亚、印度尼西亚、法国等13个国家和地区。