泉州网4月28日讯（融媒体记者邱丰 李艳伟 文/图）每天上午11时，安溪县魁斗镇佛仔格村长者食堂饭香四溢。用餐的老人们熟练地走到智能刷脸机前，伴随“刷脸成功”的提示音，信息实时回传至15公里外的县民政局——全县长者食堂可视化监管系统的大屏正实时更新动态。

长者食堂后厨可实时监控

可视化监管大屏可显示安溪全县长者食堂的多类信息

“以前最头疼两件事，一是老年人用餐补贴难以精准发放，二是食品安全难以把控。”县民政局相关负责人坦言。目前，安溪县60岁以上老年人口达20.65万人，全县陆续建成61家长者食堂，覆盖23个乡镇，年服务超16万人次。早期监管靠“跑”，人工抽查、统计往往因为人力不足导致力不从心。如今，在监管大屏上，24小时实时呈现全县61家食堂的就餐人数、捐赠金额、后厨实况、送餐服务等信息。

“在县纪委监委牵头下，我们创新推出长者食堂可视化监管系统。”县民政局相关负责人介绍，系统实现“四个可视化”：资金监管可视化，做到“收支透明、人钱对应、精准补贴”；就餐管理可视化，实时掌握各长者食堂运营状态、就餐人数及菜品信息，为资源调配提供数据支撑；食品安全可视化，引入AI视觉识别技术，自动抓拍厨师未戴口罩、垃圾桶未加盖等不规范行为，实时推送预警；监督管理可视化，建立动态评价模型，对食堂开放天数、就餐率、投诉率综合评分，实行“红黄绿”三色预警，以督促规范运营。

“数据实时上传，管理压力减轻不少。”凤城镇东北社区相关负责人表示，自可视化监管系统上线以来，后厨操作、食堂服务实现全程透明。该社区长者食堂于2024年11月投用，累计服务超5万人次，单餐供应超150份，上门送餐700余人次，至今保持零投诉记录。

“可视化监管不止于‘管’，更在于‘守护’。”安溪县民政局相关负责人表示，希望通过规范管理，让社会爱心和财政资金发挥最大效能，让长者食堂办得更加长久。