泉州网3月23日讯（通讯员黄钊伟）3月20日，“购在中国·全闽乐购”2026年南安市烹饪行业（龙阁菜品）职工技能竞赛暨洪濑镇第六届美食嘉年华火热启幕。

美食嘉年华展区热闹非凡，近百家知名品牌与老字号美食摊位一字排开，既有来自洪濑、丰州、诗山等地的本土特色美食，又有晋江、泉港等地的知名风味小吃，现场香气四溢，吸引众多市民游客驻足品尝。

“我在公众号看到美食节的预告，一大早就赶来了。”家住南安市区的庄女士手里拿着满满当当的美食，“每年都特别期待洪濑美食节，英都咸水鸭、深沪拳头母、印尼九层糕都是我特别喜欢的。”

活动现场，摊主们忙得不亦乐乎，一边熟练地制作着美食，一边热情地招呼着客人。“这已经是我们第三次参加洪濑美食嘉年华，效果非常好。”侨心东南亚美食坊摊位，摊主林赛永是归侨、黄春梅是侨二代，他们从洛江双阳赶来参加活动，带来了不少印尼特色美食。

当日，2026年南安市烹饪行业（龙阁菜品）职工技能竞赛同步举行。27组烹饪选手同台竞技、各展身手，以省级非遗龙阁为创作主题，用精湛的烹饪技艺、精巧的菜品造型，展现闽南烹饪的匠心与水准。

南安市风味小吃协会秘书长黄文宾介绍，本次竞赛从现场的70余道特色菜品中，评选出6道优秀菜品，未来还计划组成“龙阁宴”，让游客品尝地道美食。

本次竞赛邀请元老级注册中国烹饪大师、餐饮行业国家一级评委等7位专业评委，严格遵循“去掉一个最高分、一个最低分”的评分规则，确保比赛的公平、公正，最终侯锦波、叶庆阳、李炳福、黄永乐、杨建峰、黄兴奋等6名选手获奖。

当天，南安市洪濑镇与三明市三元区洋溪镇签订党建共建协议，以党建“红引擎”驱动区域协同发展。

洪濑镇相关负责人表示，希望通过这场集“龙阁”菜品技艺切磋、美食展示与民俗展演于一体的盛会，进一步激发行业活力、弘扬工匠精神，也让更多人品味南安美食、洪濑美食，感受洪濑千年古镇、非遗文脉的深厚底蕴。