■融媒体记者 赖小玲 李梓璇 实习生 叶佳纯 吴天曦 张琳玥

气息流转间，它如气球般饱满丰盈；指尖捏转下，它似泥塑般精巧定型；唇齿相触时，它又化作丝丝甘甜的饴糖。这门集观赏、把玩与食用于一体的绝活，便是独树一帜的民间绝技——吹糖人。

在古韵悠长的泉州中山路上，非遗传承人郑月红经常在这里展示技艺。无需大声吆喝，只要她一亮绝活儿，无论是稚气未脱的孩童，还是追寻童年记忆的成年人，都会不自觉地围拢过来，看一场街头的“奇妙魔法”。

小朋友体验吹糖人技艺，吹出一个“胖葫芦”。

气传指捏，塑一尊“玲珑糖偶”

“来，轻轻吹气，慢慢来——”

郑月红正熟练地揪起一团温热透亮的金黄糖团。在她手中，这团糖仿佛有了生命，经过揉、捏、拉的利落手法，眨眼间便化作一根细长的“糖管”，也就是行话里的“气口”。

她将糖管递给面前的小朋友。随着孩子小心翼翼地往里吹气，神奇的一幕发生了：软糯的糖体像气球一般慢慢鼓胀起来。孩子负责“供气”，郑月红的双手则同步进行精妙的捏、拉、塑、形。短短片刻，一个圆润的小葫芦，或是一只灵动的小生肖便立体成型，跃然指尖。

刚体验完这番绝活的小男孩举着手里的糖人，笑得合不拢嘴：“太好玩了，真有意思！”一句朴素的话语，恰恰道出了这门老手艺最迷人的魅力——它不只是一份甜品，更是一场充满童趣的互动体验。

郑月红微笑着道出秘诀：“吹糖人讲究的是手随心动。心里怎么想，手上的动作就得跟着走，必须一气呵成。”为了保证口感与韧性，她所用的糖料坚持以麦芽和糯米经长时间文火熬制发酵而成，这份温润纯粹的甜香，保留着最地道的古法工艺。

郑月红为市民现场展示吹糖人技艺

腕底勾勒，绘一幅“金黄画卷”

如果说母亲郑月红的吹糖人是一场热闹的互动，那女儿许郑思婕则像是在绘制一幅沉静的画卷。

一个立体生动，一个平面雅致。在同一个摊位上，母女俩展现了截然不同的两种意趣。只见许郑思婕执铜勺为笔，以融化的糖汁为墨，光洁的铁板便是她的画纸。手腕起落翻飞间，花鸟虫鱼、吉祥生肖的流畅线条一气呵成。

成年人极易被这种行云流水般的顺畅感所吸引，而孩子们则忍不住踮起脚尖，盯着那金黄的线条是如何一点点化作大骏马和花蝴蝶的。待糖浆冷却定型，轻轻一铲，粘上竹签，一幅可赏可食的糖画便大功告成了。

可爱的糖人作品

世代传承，守一份“千年瑰宝”

许多人或许并不知晓，这门令人称奇的手艺，其实是跨越千年的市井瑰宝。

翻开历史的画卷，吹糖人最早可追溯至唐代《酉阳杂俎》中记载的“糖俑”（最初多用于祭祀）。到了宋代，汴京的街头已出现了“戏剧糖果”，《东京梦华录》中更记载，当时的艺人已能捏出花果、人物等上百种造型。至明清时期，吹糖、画糖、塑糖三大流派正式成型，成为古代庙会上最受孩童期盼的保留节目。

只是随着时光流逝，愿意坚守这门需耐得住寂寞、又常常烫手的老手艺的匠人已不多见。如今能在街头与它重逢，实属一种难得的文化缘分。

而这份缘分，在郑月红的家族里，已默默接力了五代。手艺是父亲亲授给她的，一做便是几十年；如今，她又手把手地传给了女儿许郑思婕。

古街悠长，糖香袅袅。郑月红、许郑思婕母女，凭一炉麦芽糖、一份笃定坚守，让濒临失传的老手艺重回大众视野。政府扶持为非遗护航，古城人气为传承添力，孩子们的好奇、游客们的喜爱，都是传统手艺最鲜活的生命力。

一缕甜香连接古今，一双巧手延续乡愁。在泉州中山路，这份甜蜜非遗，正以最朴素的方式，代代相传、生生不息。下次路过古城，不妨也去亲手体验这门指尖绝活，品尝一口属于我们共同的乡愁。