为响应国家“十五五”规划中关于加强非物质文化遗产系统性保护，推动中华优秀传统文化创造性转化、创新性发展的号召，1月28日，黎明职业大学智能制造工程学院“寻技守味，线牵刺桐”实践队奔赴晋江，走进泉州顺成面业发展股份有限公司实地调研泉州面线机械化生产与产业化发展现状。

泉州顺成面业发展股份有限公司是泉州面线制作行业的骨干企业，也是较早探索推动泉州面线机械化生产的标杆企业，在推动面线制作技艺机械化、标准化发展方面积累了丰富经验，是实践队研究非遗活化路径、探索智能专业赋能传统文化模式的重要调研阵地。

在企业，实践队与泉州顺成面业副总经理吴家旺座谈交流，吴家旺详细介绍了泉州面线产业发展历程、行业现状及企业技术创新与未来规划，分享了企业在面线生产机械化升级中的探索成效，同时也指出当前该行业以小作坊为主，存在机械化水平低、生产质量参差不齐、年轻一代对面线认同感不足，消费群体趋于老龄化，市场后劲乏力等问题，让实践队员直观了解到传统食品产业转型发展的实际情况。

座谈交流结束后，吴家旺带领实践队员们深入企业生产车间，实地参观泉州面线机械化生产线。车间内，自动化设备有序运转，和面、醒面等工序精准可控，面线拉制、成型、烘干等环节一气呵成，队员们一边仔细观察生产流程，一边认真记录设备运行原理与技术要点，不时向企业技术人员请教机械化生产与传统手工技艺的衔接技巧、质量管控标准等专业问题，近距离感受传统技艺与现代智能制造碰撞的魅力。

“此次调研让我们真切看到了传统面线技艺在现代化生产中的传承与创新，也深刻认识到智能制造技术对传统食品产业升级的重要意义。”实践队员李家萱表示，作为智能制造专业的学子，将把此次调研所学与专业知识相结合，认真梳理行业发展痛点与企业实际需求，积极探索解决思路，努力将专业所长转化为服务地方产业发展的实际能力，助力泉州传统饮食技艺活态传承、产业化发展。

此次社会实践活动，既是黎明职业大学“专业+实践”育人模式的生动实践，也是青年学子践行文化自信、助力乡村振兴与地方产业升级的具体行动。下一步，实践队将继续深入调研泉州面线行业，整理调研成果，形成针对性建议，为推动泉州传统面线技艺机械化、智能化、产业化发展注入青春力量，让这一承载着闽南文化底蕴的“古早味”走出深巷、香飘更远。

图文：丁燕妮、郭佳诚