此时的福建，暑气未消，桶装水很受欢迎。福建疾控提醒，桶装水包装上标注的保质期通常为1—2个月，但这是在未开封状态下的期限，开封后安全饮用期缩短至15天以内，而理想的饮用期为7天。

当桶装水开封，密封环境即被打破，空气中的细菌、接触桶口的手部微生物、饮水机内部滋生的菌群会源源不断进入水中。

在室温条件下（25℃以上），桶装水中菌落总数会随时间呈现指数级增长；当室温超过30℃时，细菌繁殖速度将提高数倍。开封时间久了，即使水的口感没有明显变化，其中的细菌含量也可能已突破安全阈值。

当桶装水倒置安装在饮水机上时，水中杂质与矿物质会持续沉淀到饮水机内胆中，成为细菌繁殖的温床。换水时手指触碰桶口，可能将手上的葡萄球菌、大肠杆菌等带入水中；每次取水时空气进入水桶，空气中的微生物也会随之潜入；长期不清洗的饮水机内胆会形成黏滑的生物膜，其中铜绿假单胞菌等顽固菌种可反复污染新换的水。

了解风险，科学防范，为了您和家人的饮水安全，请牢记以下四点：

严格控制饮用周期，在桶身上标注开封日期，及时饮用。

桶装水开封时间较长，或在安装、出水过程中有污染风险时，烧开后再饮用。

饮水机放置在避光、阴凉、远离热源处，避免阳光直射；夏季可移入空调房，避免细菌和藻类的爆发式繁殖。

定期清洁、消毒饮水机，早上使用前先放掉2—3杯隔夜积存水。

□融媒体记者 张沼婢