泉州网5月7日讯 （融媒体记者陈云青 通讯员苏晓晖）近日，市市场监管部门发出警示，提醒广大消费者注意食品安全，预防食源性疾患发生。

监管部门提醒消费者在外出就餐时，应选择证照齐全、经营规范、环境整洁、明码标价的餐饮服务单位。慎重选择生食海产品、冷食等高风险菜肴，不食用河豚活鱼和未经批准的河豚制品、不食用野生蘑菇。理性点餐，科学饮食，就餐后剩菜打包，践行光盘行动；结账时请核对消费清单，主动索要票据。发现食品安全问题时，保护好认为存在食品安全风险的饭菜原状，并告知餐饮服务单位负责人。

消费者在居家聚餐时，应尽量到正规市场、超市选购食品和原料，做到适量采购、合理储存。特别是采购速冻食品等预包装食品，要根据标签标识做好食品储存。购物结账时核对消费清单、妥善保存购物小票。食品加工过程要做到生熟分开、避免交叉污染。食品要烧熟煮透，制作的饭菜尽量当餐吃完，不能当餐用完的应及时冷藏，隔餐隔夜食品食用前应彻底加热回烧。

消费者在网络订餐时，应选择正规外卖平台与商家，选择证照齐全的餐饮服务单位，查看商家证照信息、菜品原材料、店铺评价、价格公示等。选择距离相对较近且可在短时间内送达的供餐单位订餐。尽量不网购冷菜等高危易腐食品。签收订单时，要注意查看所配送餐食是否与订购餐食一致，收到食物后，要尽快食用，切勿长时间在常温下存放。

消费者在接受餐饮服务时如发现餐饮服务单位存在食品安全问题，请及时拨打12315投诉举报电话。