《山村办起免费食堂 “空巢”老人不再孤单》追踪

爱心食堂重新开张，改变经营模式、提供外送服务——

“自我造血”让爱心延续

泉州网7月14日讯 （记者 陈灵 黄耿煌 通讯员 石倩雯）白萝卜、葫芦瓜、卤肉、绿豆汤……昨日中午，82岁的李丽芬在村里的爱心食堂享用一顿清淡又美味的午餐。南安眉山乡观音村地处山区，在村里生活的多为留守老人。为了让老人们能准时地吃上营养的午餐，2015年7月1日，该村老年协会爱心食堂开业，免费为65岁以上老人提供午餐。受疫情、经营等因素影响，食堂停业两年多。近日，该爱心食堂重新开张，并且通过改变经营模式、提供外送服务等方式“自我造血”，继续为65岁以上老人提供免费午餐，令持续多年的爱心得以延续。

老人们在整洁宽敞的食堂用餐 （陈灵 摄）

午餐荤素搭配 老人赞不绝口

时隔多年，昨日，记者重返观音村爱心食堂。食堂在一幢大厝里，宽敞整洁。厨房里，工作人员戴着帽子、口罩为老人备菜，并在留样箱里留样。老人们排队从厨房窗口打好饭菜后，到开好空调的用餐区吃饭。走廊上有一排格子柜，上面标有序号和名字，供老人们存放餐具。有些不识字的老人还在柜子上做记号，避免拿错。

“除了二儿子，其他孩子都在省外城市，他们让我去，我说城市住不惯、吃不惯，还是在老家舒服。”李丽芬老人说，“二儿子也要干活，晚餐由他负责，午餐就来爱心食堂吃，还能跟其他老伙伴聊天，很热闹。”

65岁的石雪莲也和丈夫来食堂用餐，“我儿子在青海，以前我们老两口自己煮。现在家附近就有免费午餐，直接走过来就行”。75岁的陈天成是退休干部，他说：“之前我们夫妇俩在溪美帮忙带孩子，现在老伴留在溪美，我回老家养老。一个人不好做饭，骑车过来只要几分钟，好吃又很方便。”

“每天两素一荤一汤，荤素搭配营养均衡。天气炎热，还供应降温解暑的绿豆汤。”观音村党支部书记陈漳福介绍，村里65岁以上的老人有138人，空巢老人居多，食堂开业后，共76人报名用餐。

食堂对外营业 提供外送服务

用餐时间前，陈先生忙着将15份打包好的饭菜装到摩托车上后出发送餐，半个小时内便都送好了，其中一份餐送到80多岁的陈老伯手中。他的儿媳通过电话告诉记者：“我们都在省外工作，只有公公一个人在家。他常常煮一锅稀饭吃两三顿，没什么营养。爱心食堂开业后，他年纪大，不方便过去，没想到食堂有外送服务，还能帮忙看一看老人当天有没有起来、身体是否有不适。爱心食堂的服务真的暖心又贴心。”

陈漳福介绍，考虑到部分老人行动不便，食堂便推出外卖服务，由老人子女支付2-5元的配送费，费用依据距离制定，由摩的司机兼职配送。除了老人，村民有需要也可到食堂用餐或点外卖。

“2015年，观音村成立老年基金，广大爱心乡贤踊跃捐款，成立之初共捐资115万元，如今已累计捐资300多万元，用于老人免费用餐、过节慰问等。爱心食堂停业期间，也给每名老人每月150元用餐补贴。”他说，此次重新开业，食堂承包给专业烹饪团队，正规化、标准化地对外营业。每餐定价9元，免费用餐部分由老年基金支出，其他人员根据需要付费用餐，推动食堂良性经营。村委会、老年协会每天派1人到食堂值班，监督运营情况，保障老人用餐安全。

每月农历十七，老人可在食堂享受免费理发服务，理发师还会上门为行动不便老人理发。“常来的老人突然没来，村干部会注意到，赶紧上门关心一下。爱心食堂已成为一个关爱老年人的阵地。”陈漳福说，村里将把爱心食堂打造为“党建+”邻里中心，增加其他服务功能，让老人们食有所安、老有所乐。