执法人员正在抽检粽子

泉州网6月21日讯 （记者陈云青 通讯员王跃钦 文/图）端午临近，艾叶飘香。近日，市市场监管局在全市范围内组织开展端午节前食品安全专项监督抽检，旨在让消费者吃到安全放心的粽子。此次检测项目以食品添加剂、微生物指标等涉及人体健康安全的指标为重点，检测结果显示，所有抽检粽子均合格，合格率达100%。

据介绍，本次专项监督共抽检45批次粽子。考虑到市民消费习惯和对品牌的喜好，此次专项抽检涵盖大、中、小型超市（如大润发超市、永辉超市、元初食品等）和本地生产企业（如泉州东街钟楼肉粽食品有限公司、泉州市蓝氏钟楼食品有限公司等），抽检粽子覆盖不同生产厂家、不同品牌、不同口味。

市市场监管局同时发布粽子消费警示：目前，市场主要有真空包装类粽子和无包装类（新鲜类及速冻类）粽子。对于真空包装类粽子，要注意查看包装是否有破损、漏气或胀袋等现象。若包装破损，易侵入微生物导致粽子变质。对于无包装类粽子，需查看粽子性状是否完整，有无变色或霉点等异样。此外，端午时节气温较高，粽子营养丰富且水分含量高，容易酸败变质。真空包装类粽子，应置于冰箱冷藏或室内阴凉处存放；市场上购买的无包装自制粽子保质期短，应在冰箱冷藏条件下存放；自制粽子或购买的未熟制粽子，应尽快煮熟，沥干水分后装入保鲜袋中冷冻。消费者如果发现商家生产经营的粽子存在食品安全问题，可拨打12315电话投诉举报。