泉州网6月18日讯（记者 傅心玫 通讯员 林志忍）6月18日中午，泉淮社区第二中草药园“香药文化园”前聚集了不少人，来自鲤城区常泰街道的午时茶制作者蒋先生正在现场炒制一款特殊的午时茶。

    午时茶也叫柚茶，是闽台一带具有浓郁乡土气息的保健茶俗，因习惯在端午日正午泡饮，故此得名。据午时茶制作者蒋先生介绍，这款午时咸茶制作前需准备上百样中草药材料，并选择在端午时节的中午时分进行炒制，以达到最好的口感与效果。

蒋先生正在进行午时茶炒制

    特殊的制作手法也吸引了不少市民携带小孩到场观看。泉州市丰泽区第三中心小学的一名学生家长告诉记者，平时小孩子没接触过炒茶方面的知识，正好遇到端午节假期，遇到这样一个机会，希望带孩子来增长见识。不少小学生也拿过炒铲，亲身体验午时茶制作。

不少小学生也忍不住加入“炒茶”制作中

罕见的午时茶炒制过程吸引了居民围观

    炒茶现场旁的香药文化园也吸引了不少孩子的目光，泉淮社区党总支书记林志忍告诉记者，社区的老年居民较多，许多人喜欢在阳台种些中草药，社区进行了整理规划后，筹建了中草药文化园。目前社区内已建成两个中草药园，第一个园是以科普园定位为主，第二中草药园以香草植物为主，两个园均以观赏科普为主，今年，泉淮社区还将建设实用园，供居民种植采摘。泉淮社区一位居民说，社区内很多居民本身对中草药很感兴趣，听闻中草药园前有炒制午时茶的活动，用的还是许多中草药材，大家都想来看一看，带些午时茶回去尝一尝。这位居民同时表示，有了这个中草药园后，大家对中草药的了解更深了，希望未来能有更多类似的活动进入社区，让居民增长见识，也方便居民生活。

泉淮社区的第二中草药文化园

小学生们对中草药园里的植物充满了好奇