泉州网11月7日讯（融媒体记者 康云 文/图）不用讲究厨艺精湛，不必强求菜品卖相，手忙脚乱也没关系。近来，真人版“胡闹厨房”在社交平台火了，这一体验模式雏形源自泰国清迈网红“奶奶厨房”。记者走访了解到，泉州、厦门、福州都有“胡闹厨房”。年轻人系上围裙下厨，在随性烹饪的过程中寻找一种不用事事完美的休闲松弛感。

顶鸡颠勺

沉浸式厨房闽地“出圈”

鲜果布景充满田园风情

一走进厦门黄厝清迈村内的这家“胡闹厨房”，山野小院的烟火气扑面而来。院内摆放着原木长桌、茅草棚，竹筐里放着各种果蔬，藤编道具随手可取，松弛感十足。

“顶鸡打卡”受欢迎

记者现场看到，体验者以年轻人居多。大家系上围裙、戴好草帽，忙着打卡拍照。“顶鸡拍照”是人气最高的项目。在工作人员的引导下，女孩们试着把憨态可掬的鸡稳稳搁在草帽上。灶台边同样热闹，生火、颠勺，火苗不时窜起，烟气袅袅，小院氛围轻松治愈。

记者了解到，这类“胡闹厨房”并非厦门独有，泉州、福州、漳州等地均有布局。清源山、石狮祈安庄园、安溪凤山等地陆续上线本土版“胡闹厨房”，成为泉州新式开心农场。游客可在原生态田园间采摘时令果蔬，亲手烹制闽南家常菜、特色小吃等。有的“胡闹厨房”依山傍海，搭配草坪休闲、萌宠互动等新潮田园体验，深受年轻人和亲子家庭喜爱。

热闹打卡的背后，这种跳出家庭厨房、奔赴山野的沉浸式体验，折射出年轻人新的休闲消费取向。

接纳不完美

一场反内卷的“胡闹”

中国青年报社社会调查中心一项调查显示，90%受访者认为“出游必出片”，64%受访者坦言，为拍出精致照片反复折腾，反倒冲淡游玩本身的乐趣。社交平台数据显示，短短90天，“胡闹厨房”相关打卡笔记同比上涨347%，“解压”“翻车”成为评论区高频词。这类体验的魅力，就在于接纳不完美，手忙脚乱翻车的瞬间恰恰是吸引年轻人的关键。

土灶旁，火苗蹿起，有人手忙脚乱翻炒，同伴举起手机笑着拍下这番略显狼狈的模样，这正是“胡闹厨房”里常见的一幕。

年轻人解锁花样下厨乐趣

“不少客人都是刷短视频找来的。平日里大家总被各种各样的要求推着走，做什么都想交出一份满意的答卷。到我们这里，菜做得好不好吃不重要，没人会评判手艺，就算不会做饭也能放开手脚，图的就是轻松自在。”一家“胡闹厨房”的经营者坦言，打造这个小院的本意不是做口味稳定的私房菜，而是给年轻人一处不必事事追求完美的去处。

“平时出来玩，总惦记着拍出好看的照片，拍不好就觉得遗憾。在这里不一样，炒的菜卖相不好，拍出来反倒有意思，没人要求我们必须做出色香味俱全的饭菜。”大学生小楚说。

带孩子来体验的林女士也深有感触，她说：“在这里调料放多了也没关系，我就是想让孩子明白，很多事情重在动手参与，不必事事追求完美。”

热闹之外

引流不能只靠“复制粘贴”

各类动手体验类店铺借着短视频走红，“胡闹厨房”是本地热度较高的一类门店。但打卡热潮之下，一些潜在问题也不容忽视。

晋江的市场监管部门曾接到过这类投诉：消费者被短视频上DIY烘焙套餐吸引，到店后才发现部分项目需另行付费，宣传与实际落差明显。中青报相关调查显示，不少青年容易被短视频滤镜吸引，“种草”后出现“踩坑”的情况。市场监管人员指出，这类体验型消费走红，售后纠纷、标价不清、服务缩水等投诉相应增多，商家不应一味追逐线上流量，还要做好服务管理与风险管控。

记者走访发现，这类体验门店大多规模不大，场地条件参差不齐。不少项目使用卡式炉、露天灶具，由缺乏烹饪经验的顾客操作，外地同类场所也曾发生过用火安全事故。多数店家仅简单提示用火注意事项，应急处置方案并不完善。

除了消费和安全隐患，行业还面临同质化竞争的困境。平潭一处网红点的体验项目经营者姚先生坦言，跟风模仿的门店越来越多，大家争相打造适合拍照的场景引流，想要打磨独有的特色体验，投入成本高、见效慢，经营压力不小。有着20多年旅游从业经历的林小姐说，门店不能只靠网红滤镜引流，打造自身特色，才能留住消费者。

福建省消委会曾发布提醒，面对时下火热的体验类消费，消费者下单前，需注意仔细核实服务内容、看清附加条件，现场参与项目时留意场地安全，理性甄别短视频上美化后的打卡宣传，并妥善留存消费凭证，便于维权。