泉州网4月8日讯（融媒体记者张素萍 通讯员许侨鑫 文/图）为赋能泉州“世界美食之都”建设，筑牢海内外侨胞情感联结纽带，日前，“刺桐‘侨家宴’”发布活动在泉州举行。来自全球50多个国家和地区的约400位海内外泉籍侨界代表齐聚一堂，以美食为媒，共叙桑梓情谊，共话侨乡发展。活动由泉州市申创世界美食之都办公室指导、泉州市侨联主办，旨在为海内外侨商搭建交流合作平台，进一步凝聚侨界力量，推动侨乡文化传承与经济社会发展同频共振。

泉州是全国著名侨乡，1000多万泉籍侨胞遍布世界170多个国家和地区。美食始终是连接海内外侨胞的情感桥梁，此次发布的“刺桐‘侨家宴’”，深度融合泉州侨乡特色与世界美食之都底蕴，以“海丝侨味 荟聚五洲”为主题，通过“香飘海丝”“美溢故园”“甜沁侨心”三个篇章，用一道道承载记忆与情怀的菜品，串联起泉籍侨胞闯海、归乡、共进的奋斗历程。

“刺桐‘侨家宴’”的每一道菜品，都是侨乡故事的生动载体，蕴含着“古早味”“妈妈的味道”：香飘海丝篇章中，“南洋旧梦（南洋咖喱鸡）”带着南洋风情的回甘，致敬侨胞背井离乡、海外创业的峥嵘岁月；美溢故园篇章里，“闽南烟火（手打马鲛鱼羹+闽南香油咸饭）”还原“妈妈的味道”，诉说侨胞心系桑梓、反哺家乡的感人故事；甜沁侨心篇章内，“斑斓新绎（侨娘斑斓糕）”以中西融合的创意技法，展现新时代侨胞同心同向、助力家乡高质量发展的活力。

活动现场，“刺桐‘侨家宴’”宣传视频通过镜头记录美食背后的侨乡温度。同时，泉州市申创世界美食之都办公室、泉州市侨联联合为首批“刺桐‘侨家宴’”推广单位授牌，推动侨味美食走向更广阔的舞台。

泉州市侨联党组书记、主席温锦辉表示，未来将持续推广“刺桐‘侨家宴’”IP，通过授权合作、菜品征集、文化传播等方式，让更多人品尝到泉州侨味，感受到侨乡温度，助力泉州世界美食之都品牌在五洲四海飘香。